烹饪|在家做爆炒香辣螺蛳，不仅干净还实惠，香辣美味，下酒必备
准备材料：螺蛳（1斤）、油（适量）、盐（适量）、料酒（适量 ）、辣椒酱（1勺）、生抽（适量）、青红椒丝（适量）、姜丝 （适量）、洋葱丝（适量）、蒜蓉（适量）、啤酒（一瓶 ）
操作步骤
步骤1：将螺蛳放水里浸泡一晚 ， 吐出泥沙
本文插图
步骤2：将螺蛳剪去螺丝头 ， 多清洗几遍
本文插图
步骤3：将青红椒、洋葱、生姜切成丝 ， 蒜捣成蒜泥
本文插图
步骤4：锅中放入适量的食用油 ， 油热后 ， 放入蒜泥和姜丝爆香
本文插图
步骤5：放入辣椒酱爆香后 ， 放入螺蛳进行翻炒
步骤6：放入适量的料酒、盐、生抽翻炒均匀
步骤7：放入半瓶啤酒 ， 大火收汁
本文插图
步骤8：汤汁快收完时 ， 放入洋葱和辣椒丝大火翻炒
本文插图
步骤9：出锅装盘
本文插图
贴士：
【烹饪|在家做爆炒香辣螺蛳，不仅干净还实惠，香辣美味，下酒必备】买螺蛳的时候 ， 一定要精心挑选 ， 如果中间有一个坏的螺蛳 ， 将会影响整盘菜的味道 。 个头大的肉老 ， 难以入味 ， 小的也不易吸出 ， 个头中等最好
推荐阅读
- 烹饪|大虾这样做实在太好吃了，不炒不炸，出锅连汤汁都不剩，超过瘾
- 烹饪|秋天，潮汕妈妈喜爱，用脆瓜来腌制的，又脆又酥又爽，很下饭
- 烹饪|为什么大白菜上有“小黑点”？到底能不能吃？为了健康快告诉家人
- 烹饪|口感松软的培根肉松蛋糕，0失败新手学一次就会，美味又蓬松
- 烹饪|炖牛肉时，啥时候放盐最好？大厨：顺序不对，难怪牛肉又柴又腥
- 烹饪|锡纸烧烤技术，三款酱料配方是关键，制作好酱料锡纸类菜品轻松做
- 烹饪|早餐给孩子们做这些糕点，营养丰富且吃不够，懒人糕点制作秘诀
- 北青网综合|四川古蔺发生命案：夫妻在家中双亡 疑为丈夫纵火 警方介入调查
- 烹饪|自从学会做奶黄包，连吃一周还不够，家人都喜欢，一袋面粉见底了
- 健身|在家健身没有器材？只需一根绳子，燃烧脂肪减肥杠杠的