在家炒丝瓜经常发黑？厨师长教你正常做法，丝瓜翠绿不发黄
用最常见的食材 ， 做最营养健康的美食 ， 大家好 ， 欢迎来到华姐养生美食 。 夏天很热 ， 要多吃丝瓜降燥 ， 今天我们用丝瓜搭配鸡蛋 ， 来做一道好吃的 。 首先准备1根丝瓜 ， 3颗营养丰富的初生鸡蛋 。
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丝瓜清洗干净后 ， 我们将它去头去尾 ， 然后再将皮去干净 ， 将丝瓜切成两段后 ， 再切成滚刀状 ， 切完之后就装到盘中备用 。
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将准备好的鸡蛋打入小碗中 ， 然后麻溜的加入少量油去腥 ， 将它快速的搅散 ， 准备一个红辣椒切块 ， 再准备一根大葱切块 ， 将它放入碗中备用 。 起锅放油 ， 油热之后倒入鸡蛋液 ， 待鸡蛋液的底部凝固 ， 听到喳喳响的时候 ， 就将它翻一翻 ， 然后炒成小块 ， 像这样就非常完美 ， 可以出锅装在盘中备用了 。
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我们再加少许的油入锅中 ， 放入大葱和辣椒爆香 ， 倒入切好的丝瓜翻炒2分钟 ， 再倒入适量的水大火爆炒 ， 3分钟后丝瓜软软的就可以了 。
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有的人炒丝瓜会过水 ， 但是 ， 我觉得丝瓜 ， 想保持原汁原味就直接下锅炒 ， 炒出来的丝瓜翠绿好看不发黄 ， 瓜中还带有鸡蛋的香味 ， 非常的好吃 。 很多人炒丝瓜 ， 会加味精蚝油淀粉之类的 。
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【在家炒丝瓜经常发黑？厨师长教你正常做法，丝瓜翠绿不发黄】其实这样吃起来虽然味道好 ， 但反而影响了它原来的清甜口感 ， 吃多了反而不健康 。 本期美食分享到这 ， 欢迎在评论区留言和讨论 ， 感谢您的关注 。
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