烹饪|“神兽”出笼当妈的日子不好过啊！今天用面粉、蔓越莓干挑战神兽
大家好 ， 我是美食轻舞 。我最害怕“神兽”出笼 ， 现在可好 ， 放假了 ， 每天都在和他斗智斗勇 。这不我自找麻烦 ， 和他分工做家务 ， 打扫卫生和买菜是他的 ， 做饭是我的 ， 昨天给了我一块鸡胸肉 ， 今天又给我了一碗面粉、一包蔓越莓干 ， 想着法子给我出难题 ， 让我给他做美食 。小样想难倒你老妈 ， 来到厨房开启挑战神兽之美食篇 。
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——蒸蔓越莓面包——
特点：奶香浓郁、蓬松暄软、营养丰富、好吃不上火、孩子们的最爱 。
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【烹饪|“神兽”出笼当妈的日子不好过啊！今天用面粉、蔓越莓干挑战神兽】实践操作
一、准备食材
1、主料：高筋面粉500克；
2、辅料：蔓越莓干80克、鸡蛋2个、奶油50克、酵母5克、黄油20克、糖30克、清水200克 。
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二、开始制作
1、把高筋面粉、糖、酵母放入容器中搅拌均匀 ， 再倒入鸡蛋、奶油继续搅拌成絮状 。
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2、面粉搅拌成絮状后 ， 我们在慢慢倒入清水 ， 然后揉成一个面团即可 。（这个面团的含水量比较高 ， 不好揉制光滑 ， 放入冰箱松弛冷藏10分钟 ， 然后再开始揉制）
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3、松弛好的面团从冰箱取出 ， 放入黄油 ， 下手开始揉制 ， 这个揉制的时间比较长 ， 所以一定要有耐心 。
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4、揉制大约10分钟左右 ， 面团可以拉出厚膜 ， 放入蔓越莓干 ， 继续把面团和蔓越莓干揉制均匀 ， 然后醒面15分钟 。（天气太热 ， 所以面团醒发的特别快 ， 时间就短）
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5、把醒发好的面团 ， 分成等分的面剂子 ， 然后排气 ， 滚圆 。
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6、模具中刷上黄油 ， 把制作好的面包胚放入模具中 ， 然后醒至1.5倍大 。
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