技术|【滨州人才故事】杨晓泉：以植物蛋白“硬核”技术助力香驰控股拓展高端市场
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如今 ， 越来越多的企业和高校探索共建校企合作实验室 。 通过校企合作共建实验室 ， 一方面可以借助实验室这一平台 ， 让高校师生在学习理论的基础上 ， 开展各类实践活动；另一方面 ， 高校可以有针对性地培养企业所需求的优秀人才 ， 使企业的需求与高校科研成果结合 ， 将科研成果转化到实践中 ， 实现校企共赢 。
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在博兴县香驰控股有限公司与华南理工大学共建的植物蛋白联合实验室里 ， 华南理工大学食品学院副院长、兼任香驰控股有限公司技术创新中心主任杨晓泉教授 ， 带领团队刻苦攻关 ， 建立了液态即饮食品专用及特殊医学用途配方食品专用大豆蛋白生产技术体系 ， 生产用于液态即饮食品及特医食品专用的新型蛋白产品 。 双方合作以来 ， 该联合实验室取得国家专利5项 ， 为企业培训技术人员50名 ， 实现经济效益5000万元 ， 合作成果获得国家科技进步奖二等奖 。
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为加快技术创新 ， 吸引人才加盟 ， 香驰控股计划与国内多家知名食品与粮油加工科研院所展开科技合作 ， 杨晓泉研究团队成为最佳选择 ， 双方签订了新产品开发技术合作合同
2011年 ， 作为我市粮油食品行业的龙头企业 ， 香驰控股有限公司立足国际国内行业发展趋势 ， 重新梳理了发展现状 ， 规划了今后五年的发展战略 ， 决定优化升级大豆、玉米两大主业 ， 进一步提高产品的市场占有率和销量 ， 特别是高端产品、高端客户的占比 。
为了加快技术创新 ， 吸引更多人才加盟 ， 公司计划与国内多家知名食品与粮油加工科研院所展开科技合作 。 恰好 ， 香驰控股高级副总裁崔超想起 ， 2010年他曾在一场关于植物蛋白的全国学术研讨会上结识了华南理工大学的杨晓泉教授——作为华南理工大学食品学院副院长 ， 杨晓泉正是长期从事植物蛋白研究与开发工作的行业专家 。
于是 ， 香驰控股积极与杨晓泉取得联系 ， 经过沟通交流 ， 双方很快建立了合作关系 。 随即 ， 香驰控股就与杨晓泉研究团队签订了新产品开发技术合作合同 。“最初双方的合作 ， 就是通过项目合同的方式 ， 即企业给我们投资一笔科研经费 ， 我们研究出一款产品后供企业使用 。 ”杨晓泉说 ， 这种“项目合作方式” ， 有时候会让高校的研究成果在企业里遇到“水土不服”的现象 。 因为在实验室里做研究的多数是学生 ， 基本上都是从课本到课本 ， 理论的东西多、“纸上谈兵”的东西多 ， 研究成果存在落地难的问题 。 例如 ， 一款蛋白产品研发要经过干燥过程 ， 受实验室空间、温度等条件的限制 ， 学校实验室使用的是冷冻干燥技术 ， 而在企业实际生产过程中则是用喷雾干燥技术 。 这样就使在实验室里研究出来的成果与企业实际生产的产品之间存在一定的差异 。
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积极协调企业建立“联合实验室+科创中心”助力实验室成果直接转化为企业产品 ， 紧盯新的市场机遇大力研发植物肉及植物奶专用的大豆蛋白产品
如何解决上述问题 ， 让实验室的研究成果能够直接在企业里变成产品 ， 实现从科研到成果的直接转化？
在杨晓泉的积极努力和联系下 ， 2018年12月 ， 香驰控股投资200万元在华南理工大学建设了香驰·华工大植物蛋白联合实验室 ， 双方共同开发植物蛋白新产品 ， 企业定期选派科研人员在该实验室进行合作研究 。
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