烹饪|比肉还好吃的零食，蜜汁豆干，做法简单，营养美味，好吃到不停口
蜜汁豆干是苏州的一种特产 ， 喜欢苏州的朋友几乎都喜欢蜜汁豆干 ， 当然这其中就包括我 。 每次去苏州我都会买很多蜜汁豆干给自己和亲戚朋友来解馋 。 温州市场上虽然也有蜜汁豆干出售 ， 但味道却无法和苏州的相媲美 ， 价格更是高的离谱 。
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豆干是豆制品的一种 ， 它的营养丰富 ， 含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物 ， 而且还含有人体必需的钙、磷、铁等矿物质 。 市场上有很多豆制品的小零食 ， 但我觉得还是自己做的更加健康卫生 ， 孕期的准妈妈总是想要吃东西 ， 那这道蜜汁豆干亦菜亦零食 ， 用来解馋再合适不过了 ， 来看看它的做法吧 。
准备食材：
白豆干300克
冰糖20克
八角3克
老抽15克
盐适量
清水1碗
红干椒3个
食用油适量
熟芝麻适量
详细做法：第一步：先将需要用的食材准备好 。
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第二步：豆干洗净后切成小块 。
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第三步：红干椒切小段备用 。
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第四步：锅中倒适量食用油烧热后 ， 放入豆干小火煎制 。
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第五步：将豆干的两面煎成焦黄色盛出 。
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第六步：就锅中底油放入冰糖 ， 小火翻炒 。
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第七步：炒至冰糖融化 ， 颜色呈琥珀色 。
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第八步：放入煎好的豆干翻炒均匀 。
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第九步：紧接着调入老抽 。
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第十步：添入清水 ， 再放入八角 ， 大火烧开后转小火焖煮10分钟左右 。
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第十一步：再按照个人口味调入盐 。
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第十二步：最后放入红干椒 。
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第十三步：大火翻炒收汁 ， 撒上芝麻出锅就可以了 。
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小贴士
1.炒冰糖时全程小火来回翻炒 ， 千万别炒糊了 。
2.如果不喜欢吃辣红干椒可以省略不放 。
3.放置一段时间后再食用更加入味好吃 。
以上就是蜜汁豆干的做法 ， 蜜汁豆干 ， 它比肉好吃 ， 它可以做零食 ， 它可以下饭 ， 它可以是下酒菜 ， 它是豆制品爱好者绝不可错过的美味零食 。
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