龙舟街|扬名广场以北，朝阳市场以西( 二 )
虽然牛杂汤色很浓 ， 但是一点也不粘稠 ， 是老广州牛杂的风味 。
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牛肠里里外外都洗干净了 ， 但细心地保留了脂肪 ， 一咬下去 ， 脂香会沿着嘴角溢出来 。
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店里辣椒酱有两种 ， 一种是广东人最爱的蒜蓉辣椒酱 ， 一种是广东人吃不消的劲辣辣椒酱 ， 都是自己做的 ， 和牛杂很搭 。
■ 25年的豊盛美食店 ■
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1995年开业 ， 2012年搬到龙舟路的“豊盛美食店” ， 是老香洲人就算绕远路也想来吃一碗粥的早餐店 。
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炉灶的一角放着各种生滚粥的配料 ， 客人可随意搭配 。 粥档师傅一人控制三个锅 ， 大锅为已经煮好的粥底 ， 客人点单后 ， 在小锅上加料、煮熟 。
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整个过程非常流畅 ， 90秒就能煮好一碗粥 ， 和一碟肠粉等待的时间差不多 。
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清早那碗绵绵软软的粥 ， 不仅可以熨帖冰冷的胃 ， 还有能唤醒人的魔力 。
■ 20+年的甜巧糖水 ■
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龙舟路上有一家知名的“港式南北甜品” ， 但这家也开了20+年的“甜巧糖水”却很少人知道 。
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这家专做化州糖水的店 ， 原来由一个婆婆在张罗 ， 现在传给她的媳妇来打理 。
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老板娘很是以她儿子为傲 。 刚好探店这天下午 ， 小伙子有场足球比赛 ， 老板娘顾不上生意沉浸在儿子的比赛直播中 ， 脸上的笑容却是比糖水还甜 。
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店里最招牌的就是化州芋头糖水、清补凉和香油捞河粉 ， 都是清热解暑的好搭档 。
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沙沙的芋头很有饱腹感 ， 这一碗果腹又清凉 ， 这种搭配只有精明的化州人才能想出来 。
03
龙舟街上的人
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■ 退休后才做生意的陈阿姨 ■
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陈阿姨是广州人 ， 儿子婚后要定居珠海 ， 她也就离开了过活大半辈子的广州 。 对她而言 ， 做生意不是最重要的 ， 一家人在一起才是真 。
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陈阿姨以前也没卖过牛杂 ， 好在 ， 凭着对广州牛杂的记忆复刻出来的味道 ， 仍能俘获不少人的胃口 ， 小店也算是有模有样了 。
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