烹饪|西兰花和它是绝配，简单炒一炒，爽脆鲜嫩营养高，好吃停不下筷子
用食物抚慰孤独的灵魂 ， 把生活过得有滋有味 。 哈喽 ， 大家好 ， 我是颜小厨 ， 今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
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西兰花和它是绝配 ， 简单炒一炒 ， 爽脆鲜嫩营养高 ， 好吃停不下筷子
一转眼就到了丰收的季节 ， 告别了炎热的夏季和烦闷的天气 ， 人们的胃口自然也开始好了起来 ， 餐桌上的大鱼大肉、荤腥油炸的菜品也开始胡吃海喝了起来 。 但这样也会增加身体的负担 ， 我们还是要适时地才些清淡、易消化、解油腻的菜品调和脾胃 。
众所周知西兰花口感好 ， 营养丰富 ， 但它富含的营养可是别重蔬果的好几倍 。 里面含有一种可以有效防止感染的某种物质 ， 这种物质还可以有效的清理血管 。 在对西兰花的烹饪上我建议大家清炒 ， 这样可以最大程度的保留里面的营养 。 今天给大家分享一道营养美味的菜肴——西兰花炒虾米 。
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虾米和西蓝花的搭配就是绝配 。 无论是虾米 ， 还是西兰花 ， 食用之后对人体都是极富营养价值的 ， 虾仁肉质松软 ， 易消化 ， 西兰花爽口又明目 ， 西兰花虾米两者搭配一起清爽不油腻 ， 爽脆鲜嫩营养高 ， 好吃停不下筷子 ， 又是一道十分不错的食补菜品 。 如果你也喜欢这道西蓝花炒虾米 ， 那么一定不要错过 ， 下面我将详细 。 做法分享给大家 ， 一起试试吧 。
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【西兰花炒虾米】
食材：西兰花一朵 ， 干虾米20克 ， 白糖一勺 ， 食盐少许 ， 食用油适量 。
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烹饪方法：
步骤一：干虾米用清水清洗一两遍 ， 放入清水中浸泡10分钟 ， 使虾仁浸泡软 。
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步骤二：西兰花掰成小块 ， 用刀对半切开 ， 用清水清洗一遍 ， 放入清水中加入一勺食盐搅拌均匀浸泡20分钟 ， 再用清水冲洗干净 ， 煮开水加入一勺食盐可以保持西兰花翠绿 ， 放入西兰花焯水一分钟 ， 焯好捞起来备用 。
【烹饪|西兰花和它是绝配，简单炒一炒，爽脆鲜嫩营养高，好吃停不下筷子】
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步骤三：炒锅倒入适量食用油烧热 ， 放入虾米干煸片刻待香味出来后 。
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步骤四：倒入一碗清水加盖煮上2-3分钟 ， 煮至鲜味出来 。
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步骤五：倒入西兰花煮上片刻 ， 加入一勺白糖、少许食盐调味 ， 翻炒均匀即可关火出锅 。
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步骤六：一道清爽美味又营养的西兰花炒虾米就做好了 ， 简单又好吃 ， 老少皆宜 ， 喜欢的小伙伴 ， 不妨也试试吧！
小提示：
1、干虾米多少会有点咸味 ， 所以调味时就不宜放太多 ， 以免太咸影响口感 。
2、干虾米比较干、做菜之前一定要用清水浸泡软了再进行烹饪 。
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