烹饪|严选美食：蒜蓉蒸香菇，爆炒羊杂，苦荞南瓜小米粥 ，千叶豆腐丝
三餐茶饭 ， 四季衣裳 。 共同造就了一个叫家的地方 ， 人因食物而聚 ， 人不散 ， 家就在 ， 烟火人间 ， 风味常存 。 接下来 ， 不论是身处异乡孤独流浪的游子 ， 还是被紧张急促生活节奏追赶的白领 ， 亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生 ， 好像只需要一份热腾腾的美食 ， 瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流 。 今天我就给大家分享一些家常菜的做法 ， 让家更有味道！
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蒜蓉蒸香菇
材料：香菇8个 ， 大蒜两头 ， 小米椒 ， 蒸鱼豉油 ， 白糖 ， 食盐 ， 食用油 ，
做法：
1、 先把香菇的谛蒂去掉 ， 用勺子挖空中间的部分 ， 再清洗干净备用 。
2、 两头大蒜去皮切成末 ， 小米椒洗干净切成细圈 ， 装在一起待用 。
3、 热锅凉油 ， 倒入蒜末 ，小米椒 ， 小火煸炒出香味 。
4、 倒入一勺蒸鱼豉油 ， 小半勺的食盐 ， 少量的白糖一起料匀 。
5、 把炒好的蒜蓉汁 ， 用勺子一勺一勺的加入香菇里面 。
【烹饪|严选美食：蒜蓉蒸香菇，爆炒羊杂，苦荞南瓜小米粥 ，千叶豆腐丝】6、 开水上锅 ， 蒸10分钟 ， 关火焖2分钟开锅 ， 撒上葱花点缀 ， 香喷喷的蒜蓉蒸香菇就做好了 。
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爆炒羊杂
材料：羊杂 ， 花椒 ， 麻椒 ， 辣椒 ， 葱姜蒜 ， 盐 ， 生抽 ， 麻油 ， 鸡粉
做法
1、羊杂洗净放入盆中 ， 花椒、麻椒、辣椒、葱姜蒜切好备用 。
2、羊杂冷水下锅焯熟后捞出 。
3、热锅倒油 ， 放姜、辣椒、花椒麻椒爆香 ， 放入葱蒜 。
4、炒出香味后倒入羊杂翻炒均匀 。
5、加入适量生抽、盐翻炒 ， 淋入少许麻油 ， 最后加入鸡精撒入香菜出锅
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苦荞南瓜小米粥
食材：苦荞米 20g、小米 50g、南瓜 150g
做法：
1、南瓜去皮去籽洗净 ， 擦成细丝；
2、苦荞小米淘洗干净；
3、将所有食材放入电饭锅；
4、加适量清水 ， 按照常规煮粥模式将粥做好即可 。
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鱼香千叶豆腐丝
食材：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺 。
做法：
1 ， 千叶豆腐切细丝 。
2 ， 放上少许干淀粉拌匀 。
3 ， 木耳泡发洗净切细丝备用 。
4 ， 胡萝卜切丝 。
5 ， 尖椒洗净去心切丝 。
6 ， 将酱油 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 糖 ， 醋 ， 蒜放在碗中调成鱼香汁 。
7 ， 起锅热油 ， 把干红椒炒香 ， 下豆腐丝煸炒片刻 。
8 ， 下入胡萝卜丝煸炒 。
9 ， 放入木耳丝煸炒匀 。
10 ， 倒入鱼香汁大火炒匀入味 ， 可尝口再放调料 。
11 ， 淋入水淀粉至稠即可出锅 。
12 ， 装盘食用 。
今天的美食做法就分享到这里 ， 喜欢我的朋友给我点点关注 ， 如果有做的不对的地方大家提意见 ， 谢谢大家!
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