烹饪|豆渣经过这样加工，就可以变身为既美味又营养的美味 |

欢迎大家来到蓁蓁真味的厨房里，在这里我会给大家分享一些，我自己制作的家常美食，有中餐、也有西餐，有家常菜、也有面食，当然，还会有一些西点、烘焙类的家常做法。人生要多姿多彩，家里的餐桌上也要丰富多彩，我喜欢吃，喜欢变着花样吃，喜欢让家人吃出美味、吃出健康，我这里是：老百姓的饭菜，普通人的美食。

本文插图

如今的生活是越来越好，人们的饮食也越来越精致，对口感的要求也是越来越高了。黑豆可以降低人体血液中胆固醇、保持机体功能完整，延缓机体衰老、降低血液粘度。但是，黑豆食用起来口感却不是那么的诱人，日常食用我也只是在熬粥的时候放入一点，再者就是偶尔用黑豆来打杯豆浆喝。不过每次打好的豆浆我都要过滤后再饮用。过滤后的豆渣虽然口感不是很好，但是营养价值却是非常高，为了不浪费这有营养的黑豆渣，我习惯用豆渣来烙饼或者蒸馒头，今天我就用这黑豆渣来蒸一锅黑豆渣馒头吧。

本文插图

用这黑豆渣来蒸馒头其实也不难，只需要把黑豆渣中加入酵母和适量的白糖，再加入了适量面粉，这面粉就是普通的中筋面粉（面粉和豆渣没有什么具体的比例，面粉、豆渣和酵母白糖的比例大约是100:1:1），然后把面粉和豆渣和成面团，发酵好后把面团中的气体排出，整好型后放入笼屉中进行二次发酵，二次发酵完成后开火蒸十五到二十分钟就可以了。

本文插图

第一、黑豆加水破壁机打成豆浆，过滤出豆浆后留下来的黑豆渣。

本文插图

第二、豆渣中加入适量的白糖和酵母，搅拌均匀。

本文插图

第三、把搅拌上白糖和酵母的黑豆渣中加入适量的小麦面粉（中筋面粉），面粉和豆渣没有什么具体的比例，面粉、豆渣和酵母白糖的比例大约是100:1:1.

本文插图

第四、把豆渣、面粉、白糖、酵母搅拌均匀后和成一个面团。

本文插图

第五、和好的面团盖好面团静置发酵，发酵至原来面团的两倍大小。

本文插图

第六、发酵好的面团放在案板上，揉一揉排气，或者用擀面杖把面团擀成面片后，折叠一下再擀开，直到把空气排净。

本文插图

第七、擀好的面片上抹上一层清水，这样卷起来的时候易于粘连在一起。

本文插图

第八、把抹好清水的面片卷起来，卷成一个长条。

本文插图

第九、把卷好的面条用刀切成比较均匀大小的小段。

烹饪|豆渣经过这样加工，就可以变身为既美味又营养的美味

推荐阅读

青年|“王者”配音师长啥样？大乔女神，云中君高颜值，看到玄策：意料之外！

「奇闻笔谈」短小精致，引人深思，网络上相互传抄的经典良言

离离原上草5看过这几点有点羡慕单眼皮了！幸亏没割，别再总是想着割双眼皮了

张嫂■卡车夫妻档的爱情故事：是生活，更是浪漫！

穷养的孩子更有出息？别听信传言，给他带来的心理伤害超乎想象

「吴京等成为奥斯卡评委」奥斯卡“招新”：吴京和黄觉等成为奥斯卡评委

低价版Surface Laptop 曝光：十代酷睿+更小屏幕

徐渭|史上最“懒”对联，下联一字不差照抄上联，文人：千古绝对

气质|女神的时尚搭配一双高跟鞋穿出魅力气质

太平洋电脑网 News+用户提供音频内容，苹果正计划为Apple

南宁@南宁虹桥路何时打通至长虹路？已提出3大设计方案，超长隧道嘛？

立白|立白旗下朝云集团赴港IPO 产品老化如何打破增长天花板

[腾讯科技]硅谷如何毁掉了我们原本该有的朝九晚五的生活

24日美国疫情消息汇总：单日新增死亡超3100例

苹果|苹果中国官网又调整：清除256GB版iPhone SE 2

吃了这么久的燕麦片，你知道哪种燕麦更好吗？

[孕妇专用文胸]孕妇专用文胸有用吗孕妇可以穿吗

黑茶为什么会有酸味,为什么红茶会出现酸味

一个扰打一成语扰打一成语是什么

【阿轲】王者荣耀：当女英雄遇上“街头霸王”，看到伽罗和阿轲，网友：这谁顶得住？