食疗食补|这个菜很香，常吃提升抵抗力
本文插图
最近广东天气湿热频变 ， 是各种细菌猖獗的时候！为了保持健康的体魄 ， 大家除了平时要适量运动增强抵抗力、日常多注重个人卫生之外 ， 饮食上也可以多吃一些杀菌菜 ， 比如蒜苔 。
许多广东人都爱吃韭黄韭菜 ， 因为味道鲜香 ， 炒肉炒蛋都好吃~实际上蒜苔也有类似于韭菜韭黄的香味 ， 只是没那么浓郁 ， 吃完不怕嘴巴里有“味道” 。 而且蒜苔吃起来甜甜的 ， 口感也很爽脆 ， 性质还温和 ， 并具有温中下气、补虚、杀菌消炎、调和脏腑的功效 ， 非常适合爱养生的广东人食用！
本文插图
夏季炎热 ， 广东人稍不注意及时补水的话 ， 就容易血液浓稠、大便干结等 。 这时候多吃点蒜苔还有润肠通便、软化血管的效果 ， 有助于控脂、预防血栓形成 ， 保护心脑血管的健康 。
很多广东人以为蒜苔只有北方人爱吃 ， 要加很多辣椒酱什么的 ， 味道才好！实际上蒜苔清清淡淡地炒 ， 味道也是特别清甜的 ， 还很好下饭哦~
? 蒜苔炒腊肉
准备材料：
蒜苔200克、腊肠1根、蒜头1粒、酱油1小勺、油盐适量
做法步骤：
1、腊肠切片 ， 蒜头切末 ， 新鲜的蒜苔洗干净切段飞水30秒捞出沥干备用；
2、热锅下油 ， 倒入蒜头爆香后下腊肠小火炒出油 ， 然后下蒜苔段翻炒；
3、加入少许盐和酱油炒匀 ， 洒少量水盖上锅盖焖1-2分钟即可 。
本文插图
? 蒜苔炒肉丝
准备材料：
【食疗食补|这个菜很香，常吃提升抵抗力】蒜苔200克、猪里脊肉200克、老抽半勺、酱油半勺、油盐适量、玉米淀粉
做法步骤：
1、猪里脊肉切丝 ， 用少许盐、老抽和玉米淀粉腌制15分钟备用；
2、新鲜的蒜苔洗干净切段 ， 炒锅下油倒入肉丝快速翻炒至变白后盛出 ， 再下蒜苔小火翻炒1分钟；
3、肉丝回锅 ， 下酱油翻炒均匀后盖锅盖焖1分钟 ， 最后加盐调味即可 。
本文插图
? 蒜苔炒鸡蛋
准备材料：
蒜苔200克、鸡蛋2个、酱油半勺、油盐适量
做法步骤：
1、新鲜的蒜苔洗干净切段 ， 下开水飞水30秒捞出沥干备用；
2、鸡蛋敲入碗中打散 ， 下油锅滑散炒成型后盛出；
3、下蒜苔小火慢炒 ， 加入适量盐和少许生抽 ， 最后把鸡蛋回锅炒至断食即可 。
本文插图
? 蒜苔土豆条
准备材料：
蒜苔200克、土豆1个、蒜末、油盐适量、生抽1勺、蚝油半勺
做法步骤：
1、新鲜的蒜苔洗干净切段 ， 下开水飞水30秒捞出沥干备用；
2、土豆去皮切条 ， 表面抹点盐油放入微波炉叮5分钟；
3、炒锅下油 ， 下蒜末爆炒出香味 ， 然后下土豆条和蒜苔翻炒；
4、加入生抽、蚝油盖锅盖焖2分钟至食材断生即可 。
本文插图
推荐阅读
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 杨天真|突然翻炒鹿晗恋情旧事，杨天真原来打的是这个算盘？
- 林则徐|这个清朝的封疆大吏，拼全力抵抗英军炮击，不想却被手下大将出卖
- 王莽|在这个问题上，武则天与王莽的答案为何完全一致
- 仰韶仙门山|仰韶仙门山潮玩电音趴，燃炸这个周末！
- 食疗食补|立秋之后，这道碱性的食物不要错过，有利于排宿便，适合各类人群
- 五里湖|藏不住啦！阜阳这个公园，位于4A级旅游景区内！
- |肝癌“祸首”公布，提醒：这个被推崇的“好习惯”，麻烦正确对待
- 海鲜|秋季约会椰城，爱上这个古朴典雅的城市