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烹饪|自制的牛肉面比面馆的还香


牛肉面是西北人民的最常吃的一道主食 。 居家期间 ， 何不来碗自制牛肉面？中华小当家们又要纷纷上线啦！今天小编就来为大家介绍牛肉面的做法~
食材：面条、牛肉、大蒜、葱、香菜、萝卜、八角、生姜、干辣椒、桂皮、香叶、胡椒粉、花椒粉
牛肉面制作步骤：
1、熬汤：将牛肉冷水下锅煮熟 ， 加入八角、桂皮、香叶等增加香味 ， 随后撇去浮沫 ， 牛肉汤盛出备用；

烹饪|自制的牛肉面比面馆的还香
本文插图


烹饪|自制的牛肉面比面馆的还香
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2、炝锅：锅中倒入油烧热后放入葱花、蒜片爆香；

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3、煮面：将牛肉放入锅中 ， 倒入牛肉汤 ， 然后煮面；

烹饪|自制的牛肉面比面馆的还香
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4、煮菜：煮开后放入萝卜片 ， 继续煮至面条熟透 ， 加盐、花椒粉、胡椒粉、调味即可；

烹饪|自制的牛肉面比面馆的还香
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5、出锅：盛入碗中加香菜和香葱碎 。
【烹饪|自制的牛肉面比面馆的还香】
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牛肉面清澈醇厚的汤底、筋道的面条和脆爽入味的萝卜搭配在一起组成了西北人独有的家乡味道 。
小伙伴们 ， 快快动手做起来吧！今天的美食分享就到这里了 ， 下周再见！


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