三伏天|三伏天，常给家人喝这碗汤，清甜滋补又解暑，全家都爱喝
【三伏天|三伏天，常给家人喝这碗汤，清甜滋补又解暑，全家都爱喝】三伏天的天气格外的炎热 ， 从早到晚 ， 自己都不知道流了多少汗水 ， 尤其是做一顿饭后 ， 衣服、头发都是湿漉漉的 。 这个时候除了要及时补充水分外 ， 还要喝一些解暑的汤汤水水对身体大有好处 。
各式各样的解暑食材里 ， 冬瓜就是不错的选择 ， 冬瓜的吃法多种多样 ， 今天分享给大家的是冬瓜石斛排骨汤 ， 清甜营养 ， 消暑热 ， 特别适合炎热的夏天食用 。
冬瓜是夏天特有的瓜菜 ， 性寒味甘 ， 不仅含有大量的水分 ， 还含有多种维生素等人体所需的营养成分 ， 是夏天清热解暑的好食材 。 把冬瓜和排骨搭配一起 ， 冬瓜吸收了排骨的鲜 ， 把原本淡而无味的冬瓜也变得特别的鲜美好吃 。
而石斛的融入不仅给汤汁带来清甜的口感 ， 还有清热明目、养胃生津以及补充营养等作用 。 这样的搭配 ， 在这三伏天 ， 常给家人喝这碗汤 ， 清甜滋补又解暑 ， 全家都爱喝 。
冬瓜石斛排骨汤
下面分享详细做法；冬瓜500克、猪肋排350克、石斛3克、盐适量、黄酒2汤勺、小葱适量、生姜5克 。
【三伏天|三伏天，常给家人喝这碗汤，清甜滋补又解暑，全家都爱喝】
1.备好冬瓜 ， 石斛 ， 猪肋排用清水泡清血水后洗净捞起控水 。
2.再把调味料准备好 ， 小葱洗净后打成葱结 ， 生姜去皮后洗净切片 ， 备好黄酒 ， 不用黄酒可以用料酒 。
3.再把冬瓜去皮后切成均匀的片再用流动水冲洗干净后捞起控水 ， 石斛用手搓的清洗方法洗净后控水待用 。
4.先把猪肋排冷水下锅焯水后捞起再洗净后控水 。
5.先把猪肋排 ， 石斛倒入电压锅里注入2大碗清水 ， 再加入小葱 ， 姜片和黄酒 ， 盖上通电选择排骨档开始烹饪 。 夏天炖汤我喜欢用电压锅 ， 这样炖出的汤水清澈鲜美 ， 不油不腻 。
6.等时间到后打开把冬瓜加入 ， 再加盐调味 ， 这个时候就 不要加盖压了 ， 继续炖 。
7.炖至冬瓜变色后就可以断电出锅了 ， 盛入碗里撒入葱花即可上桌享用 ， 清甜鲜美 ， 好喝极了 ， 喜欢的就试试吧 。
小贴士；1、电压锅烹制过程不会流失水分 ， 冬瓜炖至过后也有水分 ， 所以不要加太多的水 。
2、此汤原汁原味非常的鲜美 ， 只需用盐调味够了 ， 也可以依照自家的喜好来调整 。
好了 ， 今天就分享到这里 。 美食的魅力在于和大家一起分享 ， 和大家一起分享美食是我最乐意的一件事情！大家好 ， 我是香儿厨房 ， 美食专栏原创作者 。 喜欢这道菜吗？喜欢的请点赞 ， 关注 ， 分享 ， 你有什么想法 ， 欢迎留言 。
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