江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

烹饪|让人“忽略”多年的鸡肉做法，会做的人没几个，我家每周必吃三回


莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享一道“土豆鸡肉煲”的做法 。 鸡肉是我们大家经常吃的一种肉食食品 ， 每家每户每月都会吃上好几次 。 尤其在今年猪肉价格居高不下的市场环境下 ， 鸡肉更成为猪肉的替代品 ， 在人们餐桌上出现的频次也越来越多 。 在我家里 ， 也和千千万万的普通家庭一样 ， 为了孩子的身体发育和骨骼成长 ， 隔三差五都会给孩子做一次鸡肉美食吃一吃 。 可以说 ， 我们家现在基本上不吃大肉 ， 鸡肉却是每周少不了的 。 以前做鸡肉 ， 基本上以新疆大盘鸡为主 ， 每次买一只鸡 ， 每次做半只 ， 做成大盘鸡吃 ， 下饭美味有营养 。 但自从我学会了这道土豆鸡肉煲 ， 这段时间我家基本上不吃大盘鸡 ， 只吃土豆鸡肉煲 ， 全家人都喜欢吃 。
烹饪|让人“忽略”多年的鸡肉做法，会做的人没几个，我家每周必吃三回
本文插图
鸡肉是一种非常好吃的肉食 ， 在人们的美食生活里占有很重要的位置 ， 尤其在新疆地区 ， 人们几乎天天都会吃鸡肉 。 新疆大盘鸡更成为响彻大江南北的美食品牌 ， 也成为家喻户晓的一道经典鸡肉美食 ， 人们提起吃鸡肉 ， 就会自然而然想起吃新疆大盘鸡 。 其实鸡肉的做法有很多种 ， 在我们中华民族历史悠久的饮食文化里 ， 不同的民族饮食文化均有不同的鸡肉做法 ， 每一种做法都非常好吃 。 经常出去旅游的人 ， 应该能充分感受到这一点 。 就拿我们这里来说 ， 随着时代的发展 ， 餐饮美食品牌的不断创新 ， 以及各民族餐饮文化的融合 ， 出现了很多鸡肉的做法 。 土豆鸡肉煲就是其中的一种 ， 它的做法既有新疆大盘鸡的烹饪特点 ， 又有南方煲仔饭的制作烙印 ， 实际上两种做法的融合 ， 非常的好吃 。
烹饪|让人“忽略”多年的鸡肉做法，会做的人没几个，我家每周必吃三回
本文插图
自从学会了这道土豆鸡肉煲的做法 ， 最近这段时间 ， 我在家里三天二头给全家人做这道美食吃 ， 每次煲一锅 ， 都会被家人吃得干干净净 。 现在我基本上每周都会做给家人吃 。 土豆鸡肉煲的做法很简单 ， 会做大盘鸡的人一看就会 。 所需要的食材也跟大盘鸡一样 ， 只是在烹饪的时候多了一道“煲”的工艺 。 别小看这一步 ， 它让鸡肉的味道提高了很多倍 ， 远超大盘鸡味道 。 这是一种让人“忽略”多年的鸡肉做法 ， 会做的人没几个 ， 我家每周必吃三回 ， 回回锅底光光 。 三伏天吃鸡肉 ， 别只会做大盘鸡 ， 教你一道鸡肉“煲” ， 好吃没话说 。 现在我把这道“土豆鸡肉煲”的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
【土豆鸡肉堡】
食材辅料：
材料：鸡腿两个 ， 土豆一个 ， 青椒一个 ， 葱姜蒜 ， 花椒 ， 辣椒 ， 桂皮 ， 肉桂 ， 八角 ， 丁香 ， 生抽 ， 老抽 ， 味极鲜 ， 海天黄豆酱 ， 蚝油 ， 白糖 ， 料酒 ， 五香粉 ， 盐 。
做法步骤：
1、鸡腿剔骨清洗干净切块备用 。
烹饪|让人“忽略”多年的鸡肉做法，会做的人没几个，我家每周必吃三回
本文插图
2、锅内添水放入鸡腿肉倒入料酒放姜片开火煮三分钟去血沫 。
烹饪|让人“忽略”多年的鸡肉做法，会做的人没几个，我家每周必吃三回
本文插图
3、将鸡腿肉捞出用清水清洗干净备用 。
烹饪|让人“忽略”多年的鸡肉做法，会做的人没几个，我家每周必吃三回
本文插图
4、将各种调料依次备好 ， 葱姜蒜切好备用 。
烹饪|让人“忽略”多年的鸡肉做法，会做的人没几个，我家每周必吃三回
本文插图
5、热锅凉油 ， 油热后放入调料炒出香味 。


推荐阅读


上一篇：近店科技 花脸：刷脸支付成为移动支付新战场

下一篇：钨丝woosmart 华为芯片生产获突破，半导体领域巨变，界读丨英特尔失去霸主地位