家庭医生在线|早餐一杯豆浆，带给身体3大好处，营养价值堪比牛奶！
相信大部分人都清楚睡醒后的第一杯水会起到排毒的作用 ， 但你清楚早饭中的第一杯豆浆意味着什么吗？今天就来讲一讲豆浆的营养价值及它对身体的益处吧 。
豆浆的营养价值有什么呢？
【家庭医生在线|早餐一杯豆浆，带给身体3大好处，营养价值堪比牛奶！】 1、大量的钙
虽然乳制品中富含有大量的钙 ， 但是豆浆中的钙的含量远远大于乳制品中钙的含量 。 在乳制品与豆制品中 ， 豆浆中钙的含量仅次于豆腐 。 此外 ， 豆浆中还含有丰富的植物蛋白 ， 磷脂 ， 维生素B1 ， B2 ， 烟酸和铁、钙等矿物质 。
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2、丰富的保健因子
豆浆中含有丰富的保健因子 ， 例如异黄酮、大豆皂苷、大豆低聚糖等 。 相对于别的因子 ， 这些因子具有显著的保健功能 。
豆浆对人体有哪些好处呢？
1、大豆异黄酮和大豆软磷脂
豆浆中含有丰富的大豆异黄酮 。 大豆异黄酮是黄酮类化合物的一种 ， 该种物质只存在于豆科植物中 ， 可以有效改善更年期妇女雌激素分泌不足的情况 。 此外 ， 该种物质还可以起到改善骨质疏松 ， 增加皮肤水分 ， 增强皮肤弹性的作用 。 大豆中不仅还有丰富的大豆异黄酮 ， 还含有丰富的大豆软磷脂 。 大豆软磷脂也可以起到延缓衰老的作用 。 此外 ， 该物质还可以预防心脑血管的疾病 ， 保护肝脏 ， 减少老年人患有老年痴呆的概率 。
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2、降低癌变发生率
很多疾病例如肿瘤恶化后会导致癌变 ， 而豆浆可以起到降低癌变的作用 。 有这样一个对比 ， 由于日本人平均大豆的消耗量是美国人的三十倍 ， 所以日本人患有癌症的概率远低于美国人 。
3、摄取优质蛋白质
蛋白质是身体对抗外来“异物”的基础物质 ， 有了蛋白质我们才有强大的免疫能力 。 我们可以轻松从豆浆中摄取蛋白质 ， 每天只需要30到50克的豆浆 ， 就可以满足身体一天所需的蛋白质量 。 虽然说可以从牛羊肉、鱼、虾等中摄取蛋白质 ， 但它们都含有胆固醇 。 摄入过多的胆固醇会有害健康 ， 而从豆浆中摄取蛋白质 ， 就不会产生额外的胆固醇 。 大豆中含有的氨基酸也可以增强免疫能力 ， 而且氨基酸还能起到改善肝肾功能 ， 维护心血管功能的作用 。
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总而言之 ， 每天吃早饭的时候喝上一杯热豆浆 ， 对我们身体一定是有益无害的 。 豆浆中的大量有益元素都将为我们的身体健康保驾护航 。 但是要保证我们的身体健康 ， 光喝豆浆是远远不够的 ， 我们还要保证每天都能参加体育锻炼 ， 多喝水 ， 多摄取膳食纤维 。
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