西班牙|韩国料理：不变招数，酱拌万物( 三 )
看客在评论区肆意嫌弃 ， 留学生在新鲜劲过后面露难色 ， 说韩国饮食单调 ， 真不是仗势欺人 。
简单易操作 ， 用重口味刺激唾液
韩食出圈最初是因为《大长今》 ， 但最终流行的却不是剧里的宫廷料理 。
真正讨好年轻人的 ， 是那些简单粗暴的快手餐 ， 肉眼可见的高热量 。
对比以前 ， 韩国人吃得是原来越不清淡了 。 历史学者李丞浚表示 ， “现代韩式料理非常辣 ， 口味比较重” 。
不难发现 ， 网络博主挑选的韩料视频大多都是以烤肉、大酱汤、拌饭等为主角 ， 韩食吃播也总是围绕炸鸡和芝士球 。 这些以重口味为核心要素的食物 ， 能轻而易举地挑动观众躁动的心 。
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而实际上 ， 其实大家根本不必怎么花费心思 ， 简单一锅方便面 ， 就能吸引八方来客 。 金色的小奶锅里红汤翻滚 ， 只消一块面饼 ， 就能引年轻人垂涎三尺 。
越是上火的 ， 越是诱人 。
因为易模仿、易操作的特点 ， 韩国料理可谓是正中懒惰青年们的下怀 。 烹饪难度低 ， 所见即所得 ， 诱惑力反而更强 。 而鲜艳成色 ， 更是时刻刺激着人们的唾液腺 。
辣酱的红 ， 芝士的黄 ， 炸酱的黑 ， 韩国料理的画面冲击总是来得相当直接 。
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因为韩国料理的流行 ， 相关的酱料和食材销路一直都不差 。 四方盒子包装的进口辣椒酱、韩式拌饭酱是热销商品 ， 韩国农心辛拉面入驻淘宝 ， 一年实现销量翻倍 。
做韩国菜 ， 是厨房小白收获快乐的重点途径 。 而要融入这种时尚 ， 也无需耗费大量成本 。
你甚至不需要懂烹饪 。 韩式料理 ， 上手只需瞬间 。
有水 ， 有辣酱 ， 再切点罐装午餐肉和香肠 ， 泡菜、洋葱、打糕 ， 放几块面饼 ， 最后铺上几片芝士 ， 完成一份部队锅 ， 完全没难度 。 高脂高钠 ， 要多正宗有多正宗 。
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紫菜包饭和韩式拌饭 ， 难度相对“高”一点 ， 你得花点时间分别处理各种配菜 。
女明星在综艺里优雅搅动豆腐辣汤 ， 在vlog里给网友演示方便面做法 ， 甚至在节目里亲手腌泡菜 。 一到烹饪环节 ， 韩国料理摇身一变成为自证厨艺的救急法宝 。
韩国料理到底难不难？答案显而易见 。
食材杂、碗碟多 ， 仪式感给足 ， 成就感加满 ， 这样的异域风情料理 ， 拿得出手 ， 又装得了样子 ， 不可谓不超值 。
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△摆得满满一桌的韩国料理 / Unsplash
韩国料理能成为潮流并满足年轻人的胃 ， 自然有其独特之处 。 但不可否认 ， 单调重口也确实是它不可分割的另一面“独特” 。
耐心看完屏幕里那些用心良苦要馋人一番的视频 ， 众看客最终没能如对方期许流下口水 ， 却纷纷不留情面地留下调侃 。
为表尊重 ， 人们只好学着大酱村匠人的样子 ， 手挖一捧大酱 ， 勇猛地生啃一口 ， 而后配合地大声感叹 ， “嗯！就是这个味儿” 。
【西班牙|韩国料理：不变招数，酱拌万物】（图片来源于九行及网络 ， 侵删 。 ）
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