烹饪|馒头如何做出表面光滑，松软可口？学会这一步很关键，比面包好吃( 三 )
10、掰开 ， 红薯的香甜味 ， 真的好好吃哟 。
【小贴士】：
1、食材中因为红薯的含水量不同 ， 所以在操作中 ， 要灵活操作 ， 将面团最终揉成一个软硬适中的面团即可 。
2、如果喜欢吃甜 ， 可以在食材中适量增加一些糖 ， 我用的红薯本身就挺甜的 ， 所以直接忽略了糖的使用 。
3、我的习惯是冷水上锅进行蒸制作 ， 具体蒸制时间根据你所做馒头个头大小来灵活操作 ， 关火后不要急着打开锅盖 ， 先焖四五分钟后再打开 ， 以免刚蒸好关火后就打开锅盖 ， 容易出现皱皮等现象 ， 也有人习惯有热水上锅蒸 ， 这个没办法说对与错 ， 因为毕竟也是可以蒸制出来的 ， 主要还是看个人习惯操作吧 。
4、如果做好后的成品在短时间内吃不完 ， 可以放入冰箱冷冻保存 ， 再吃的时候 ， 直接从冰箱拿出来在蒸锅热一下 ， 同新出锅的馒头口感一样哦 。
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