中年蒸馏白酒迎来工艺升级，机器学习与大数据正式入驻( 二 )
Bolin提到了交付流程中涉及的技术 。 以Drizly酒类销售App为例 ， 其2020年3月的销售额预计增长达300%；自助分发智能传感器技术 ， 能够更轻松地对不同尺寸的酒品进行包装；有助于葡萄酒成分数字化追溯的区块链技术；以及防止产品被仿冒的智能标签技术等等 。
Bolin认为 ， 该公司的技术已经成为当前酒类市场体验式消费新趋势中的重要组成部分 。
“2018年 ， 乔治·克鲁尼在短短一年内就让自己的龙舌兰酒品牌卖出了10亿美元 。 这证明了自有品牌的价值 ， 因为其中的工艺精神、对消费者生活方式的重视乃至艺术氛围的倾向性共同推动着产品销售额的增长 。 ”
“简而言之 ， 消费者不只想喝酒 ， 更想要全面的体验 。 ”
以Creekwater品牌的威士忌酒为例 。
Creekwater与Next Century Spirits艺术家Yelawolf合作设计并推出了Slumerican品牌 。 从初步构思到最终上架 ， 产品的整个研发流程仅为60天 。
“第一年 ， 我们生产了约10000箱 。 到2020年6月 ， 该品牌推出了新的肉桂口味产品 ， 首批产品立刻被批发经销商们抢购一空 。 ” Scarff总结道 ， 该公司将继续努力收集来自整个精细加工流程中的大数据 ， 借此减少不可控因素并为从业者们带来更加强大的创新助力 。
【中年蒸馏白酒迎来工艺升级，机器学习与大数据正式入驻】
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