Array|牛有四个胃，哪个好吃？广东茶楼的美味，教你在家做，软而不烂( 二 )
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【温馨提示】
01.卤制金钱肚最重要的是去腥和入味 ， 并要保持原料本身的韧劲 ， 方为上品 。
02.大家吃火锅都知道 ， 毛肚往火锅里涮个十来秒 ， 就可以吃了 。并且金钱肚易入味 ， 所以卤制时间不宜过长 。
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大国再唠两句广东那边 ， 在广东茶楼里 ， 饮茶叫啖茶 ， 啖是广州的老话 ， 意思是享受 。很多广东人谈生意就爱去茶楼 ， 啖茶再来点点心 ， 这其中金钱肚基本是每次必点的佳肴 。
大家不妨自己买点做做看 ， 喜欢喝酒的朋友 ， 这道菜可是不错的下酒菜哦 。
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