小薇说美食|宅家自己做软糖，简单省事，酸甜低卡，多吃不怕胖
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【小薇说美食|宅家自己做软糖，简单省事，酸甜低卡，多吃不怕胖】
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虽然 ， 暑天的温度热情的有点“过火” ， 但是 ， 还好 ， 此刻的大中小学生们正值暑假 。 可以美美地宅在空调屋里 ， 躲避炎夏的炙烤 。 宅家的学生们 ， 零食是必不可少的 。 不过买的那些零食大多添加成分多 ， 尤其是糖果一类 ， 还高糖高热量 ， 总是不能一次吃尽兴 。 今天 ， 就分享给同学们一款用水果皮做的软糖 ， 0添加 ， 低糖少油 ， 多吃也不怕胖 。 所以 ， 想吃软糖自己做 ， 简单省事 ， 酸甜Q弹 ， 主要是低卡！
今天这款软糖 ， 是用葡萄这种水果的皮 ， 榨汁后与适量面粉、淀粉、糯米粉以及少许白糖和油混合 ， 搅拌均匀就上锅蒸出来的一款 ， 颜色粉粉、味道酸甜、口感Q弹软糯的软糖 。 如果再放入冰箱 ， 密封冷藏之后食用 ， 冰冰凉凉的吃一颗 ， 含在嘴里 ， 那感觉绝对美极了！所以 ， 宅家自己做软糖 ， 简单省事 ， 酸甜低卡 ， 多吃不怕胖！不过 ， 再简单的做法也有需要注意的地方 ， 这些我都总结在文末的【小贴士】中了 ， 大家不要错过哦！一起来看看吧！
【葡萄皮软糖】
【食材】：紫葡萄一串 ， 面粉50克、糯米粉30克、玉米淀粉30克、白糖5克、玉米油5克、糖粉适量 。
紫葡萄 ， 在这里只用到皮 ， 果肉可以搭配这款糖果一起吃 ， 酸酸甜甜软糯Q弹 ， 吃起来美美的 。 糖粉主要是用来包裹糖果防粘的 ， 用量大家根据情况适量即可 。
【步骤】
1、葡萄清洗干净后 ， 把紫色的葡萄皮剥下来 ， 放入盘中备用 。 果肉部分可以先吃了 。
2、把剥下来的紫葡萄皮 ， 放入料理机打成紫色的汁水 ， 再用纱布过滤干净残渣备用 。
3、接下来 ， 就把食材中准备好的面粉、糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油 ， 倒入盆中 ， 搅拌均匀后 ， 再缓缓倒入榨好的紫色葡萄皮汁 ， 边倒边搅拌 ， 直到没有干面粉时 ， 再揉成光滑的面团备用 ， 面团尽量偏软一些 。
4、面团揉好之后 ， 我们把它搓成粗1厘米的细长条 ， 并切成1厘米长的小丁 ， 然后 ， 把这些可爱的小方丁 ， 团成小圆球 。 最后 ， 再把小圆球放入蒸锅 ， 蒸25分钟左右 ， 就可以出锅了 。
5、出锅后的软糖 ， 放凉一些可以直接食用 ， 也可以裹上些许糖粉 ， 防粘更增加甜味 。 此时嘴里含上一颗软糖 ， 酸酸甜甜又软软糯糯 ， 而且Q弹不粘牙 ， 吃一颗就会爱上 。 由于制作时加入了糯米粉 ， 就算放入冰箱冷藏之后再食用 ， 也不会干硬 。 宝妈们 ， 不妨给家里的学生们做一次品尝呀 ， 味道口感都很值得期待哒！
【小贴士】
1、为了这款软糖的颜值更高一些 ， 我们宜选用颜色较深的紫葡萄来制作 。 当然了 ， 如果不追求颜值 ， 用葡萄果肉榨汁来制作也可以 ， 那样葡萄的味道会更浓一些 。
2、这款软糖 ， 要想Q弹软糯不粘牙 ， 而且放凉吃也不发硬的话 ， 大家尽量按照面粉、糯米粉和玉米淀粉为5:3:3的比例来和面 。 这是经过我试验之后的最佳总结 ， 分享给大家 ， 仅供参考 。
3、制作这款软糖时 ， 搓成的小圆球尽量小一些 ， 最好比葡萄粒偏小 ， 这样蒸的时候更容易蒸熟 。 而且吃起来也更方便 。
4、由于制作时0添加 ， 没有防腐剂一类 ， 所以 ， 尽量当天制作当天吃完 ， 不宜存放太久哦！
宝妈们学会了 ， 可以邀请家里的孩子 ， 一起制作这款软糖 ， 热热闹闹的活跃一下家庭氛围 ， 而且还能增加亲子感情 ， 最主要的是还可以享受甜甜蜜蜜的糖果 。 在此祝愿 ， 享受假期的大中小学生们 ， 都能开开心心的度过假期中的每一天！
今天的分享就到这里了 ， 感谢此刻读到这里的你 ， 出现在我的美食世界 ， 每天都在线分享好吃好喝的 ， 来都来了 ， 关注我 ， 让我们交个朋友吧！让我带你发现更多美食 ， 明天见啦 ， 等你哟！
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