小畅说美食|面粉别总蒸馒头了，加3个鸡蛋，个个蓬松还香软，比油条烙饼好吃
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导语：面粉这做法 ， 比油条烙饼还好吃 ， 加3个鸡蛋 ， 个个蓬松又香软北方人的日常餐桌上离不开面食 ， 用面粉可以做成各种各样的面食 ， 其中馒头、油条、烙饼等便是最为常见的 ， 虽说是制作相对比较简单 ， 而且口感也美味 ， 但总是让家人吃同样的食物难免也会感觉腻味 ， 所以这段时间我便会选择用面粉做另外一种比较有特色的食物 ， 炸油馍头 ， 面粉中加上3个鸡蛋 ， 简单搅一搅 ， 下锅炸一炸便可 ， 个个蓬松香软 ， 吃着比油条烙饼香多了 ， 每次上桌总能得到大人小孩的喜欢 ， 这款简单好做味道还好的面食 ， 我会在下面的食谱中将做法详细分享大家 。
炸油馍头的做法：
【小畅说美食|面粉别总蒸馒头了，加3个鸡蛋，个个蓬松还香软，比油条烙饼好吃】备用食材：面粉500克 ， 干酵母3克 ， 温水500毫升 ， 鸡蛋3个 ， 食盐少许；
制作过程：第一步 ， 干酵母粉用温水将其化开 ， 静置5分钟 ， 面粉中磕入3个鸡蛋 ， 将融化好的酵母水分次少许倒入在面粉中 ， 用筷子将其充分搅拌均匀；
第二步 ， 成为一个稀稠适中的面糊 ， 静置半个小时的时间 ， 看到表面有气泡出现的时候就说明发酵成功了 ， 这个时候根据个人的口味加上点食盐调味；
第三步 ， 再次搅拌均匀后 ， 静置一会 ， 准备出一个裱花袋 ， 剪一个口子 ， 将拌好的面糊装入在裱花袋中 ， 同时在锅中添上油 ， 将油烧热；
第四步 ， 待锅中的油温烧至7成热的时候 ， 用裱花袋将面糊挤出 ， 成一个个的小圆球便可 ， 无需整形 ， 让其自然成型 ， 待看到炸至小圆球浮起的时候；
第五步 ， 便可翻面继续炸 ， 直到将其炸至蓬松并且金黄的时候便可出锅 ， 按照这个方法将剩余的面糊也炸好 ， 便可开始享用了 。
小编总结：不得不说 ， 面粉的可塑性是非常强的 ， 可以经过烹饪做成各样美食 ， 不论是哪种方法做的面食 ， 我家人都特别喜欢 ， 在面食的众多做法中 ， 要数油炸的面食更为深得家人的喜欢 ， 我便也会时常做 ， 炸油条、炸油馍头、炸蕉叶等等都是我常会做的 ， 每次上桌家人便会抢着吃 ， 这款油馍头便是我最近学会的一种特色做法 ， 面粉中加上3个鸡蛋简单下锅炸一炸 ， 蓬松又香软 ， 吃着特别美味 ， 比油条烙饼强多了 ， 在早餐总是吃馒头难免会觉得寡淡 ， 还不如换着花样做这款油馍头 ， 让家人更加爱上自己亲手做的早餐 。
烹饪小技巧：1、这款面食中用到的水量比较多 ， 手无需沾面 ， 只需用筷子搅拌好便可 ， 酵母粉事先用温水融化好 ， 记得要静置一会 ， 让酵母充分发挥活性 ， 这样做面食才会更加蓬松起来；
2、喜欢吃葱花的还可加上点 ， 记得发酵的时间不可太长了 ， 看到表面有气泡出现便可 ， 发酵过度了酵母粉味会比较重 ， 容易影响整体的口感；
3、炸的时候油温需要掌握好 ， 差不多6、7成热的油温便是最佳的状态 ， 用裱花袋来成型看上去会更加美观 ， 没有裱花袋的用干净的保鲜袋剪个口子用也是不错的选择 。
面粉这做法 ， 味道好极了 ， 如果你也认为还不错 ， 欢迎收藏起来学习 ， 或者是将其分享给更多需要的人！
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