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儿童饮食|蔬菜小米饼，香香软软，有菜又有蛋，12个月宝宝加餐正合适


文/福林妈咪
爱在一蔬一饭之间 ， 让辅食成为爱的方式 。
宝宝辅食：蔬菜小米饼
参考月龄：12个月+
儿童饮食|蔬菜小米饼，香香软软，有菜又有蛋，12个月宝宝加餐正合适
本文插图
提到饼 ， 很多人都会想到煎饼、烙饼、鸡蛋灌饼 ， 这些饼多是用面粉做成 。
我想起来小时候奶奶曾经给我做过一道小米饼 ， 是一种用小米烙成的饼 ， 小米煮好的粥 ， 加入面粉和鸡蛋 ， 放进煎锅 ， 吃起来有一种独特的香味和口感 ， 让我至今念念不忘 。
今天福林妈给孩子也鼓捣一款【蔬菜小米饼】 ， 味道独特 ， 营养全面 ， 给12个月以上的宝宝加餐吃 ， 再合适不过 ， 赶快来看看吧！
食材Ingredients
儿童饮食|蔬菜小米饼，香香软软，有菜又有蛋，12个月宝宝加餐正合适
本文插图
西红柿1个（或者小番茄3、4个）
鸡蛋2个
小米50克
配方奶150克
面粉70克
小香葱适量
猪肝粉适量
核桃油10克
（本食材用量只代表制作量 ， 不代表宝宝添加量）
步骤Steps
1、小米洗净 ， 用清水浸泡半小时 。
2、西红柿顶部划十字 ， 开水浸泡去皮 。 切开去籽 ， 再切成很小的小块 。
3、小香葱取青色部分 ， 切一点葱花备用 。
4、浸泡好的小米倒入搅拌机 ， 加入适量配方奶 ， 牛奶的多少决定了面饼的软硬 ， 宝妈们可以根据喜好添加 。
5、开机搅打成米浆 ， 然后倒入一个大一点的碗中 。
6、小米浆中放入面粉 ， 搅拌均匀 ， 避免起疙瘩 。
7、蛋黄分离 ， 放入蛋黄 ， 搅拌均匀 。
8、再放入切好的西红柿 ， 西红柿汤汁尽量不加进去 ， 还有切好的小葱 ， 继续搅拌均匀 。
9、接着放入猪肝粉 ， 搅拌均匀 。 猪肝粉是福林妈自制的 ， 感兴趣的宝妈可以去翻下主页的视频哦~
10、热锅冷油 ， 均匀的刷一层核桃油 。
11、将鸡蛋面糊均匀地摊入锅中 。 尽量摊圆 ， 小火 ， 避免糊底 。
12、一面煎好一面后翻面煎 。
12、饼摊好后 ， 从一端卷起 ， 卷成一个蛋卷 ， 内部要卷紧 。
13、将蛋卷切成均匀的小卷状 ， 摆盘 ， 漂亮的小米饼就做好了 ， 很容易成功哦！
小米中当中含有人体所需的9种氨基酸 ， 整体的营养价值要比大米要高 ， 而且它含有一般粮食当中没有的胡萝卜素 ， 维生素B1的含量也是所有粮食之首 ， 可以很好的帮孩子保护视力、保护肠胃 ， 很多妈妈都把小米当做养胃佳品给孩子吃 。
儿童饮食|蔬菜小米饼，香香软软，有菜又有蛋，12个月宝宝加餐正合适
本文插图
不过 ， 很多人印象中小米的吃法好像就只有煮粥 ， 其实不然 ， 像今天我们做的小米饼就很不错 ， 把小米打成米浆这样一种方式 ， 可以与更多的食材组合 ， 做成各种口味的美食啊！
这道蔬菜小米饼 ， 不仅包含了谷物中的小米和面粉 ， 还包含了蔬菜、鸡蛋、猪肝粉 ， 营养均衡而全面 。 可以说每一口超值 ， 宝宝加餐的时候吃这一道就够了 。
小米煎熟之后的清香非常独特 ， 加入面粉进行中和 ， 既增加了饼自身的粘性和韧性 ， 又不使米饼味道过于特殊 ， 再加上配方奶代替清水做加持 ， 可以说是恰到好处 。
【儿童饮食|蔬菜小米饼，香香软软，有菜又有蛋，12个月宝宝加餐正合适】米饼中还掺杂着软软的西红柿 ， 酸甜可口 ， 让米饼多了一丝清爽 ， 小葱的加入 ， 更是让葱香味为它加持 ， 这份蔬菜小米饼 ， 相当经典 。


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