好煮先生|一道米线做出了名堂，西安这家米线，老板店门口总是有等座的人
【好煮先生|一道米线做出了名堂，西安这家米线，老板店门口总是有等座的人】
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一道米线做出了名堂 ， 西安这家米线 ， 老板店门口总是有等座的人！米线在很多人心目中 ， 可是一道特别有意思的食材 ， 因为它是不少人夜市的首选 ， 来上一份麻辣米线 ， 再搭配上一份小笼包子 ， 对于很多上夜班的人或者晚上出去玩的人来说 ， 最惬意不过了 。 经常有人说街边美食并不是很健康 ， 但大家依然愿意去品尝 ， 为什么呢？主要是因为它代表着人们对于美食的一种向往 ， 对于美食的一种怀念 。 很多年轻人在小的时候 ， 对米线特别喜欢 ， 等到自己长大了工作了 ， 有了家庭之后 ， 依然忘不掉米线 ， 带给自己美的感受 ， 在晚上只要想吃东西的时候 ， 第一个想到的东西便是米线 。
在刚毕业那会 ， 自己也曾经摆过地摊 ， 卖过米线 ， 只是当时自己卖的是过桥米线 ， 有一次在和顾客聊天的时候说 ， 为什么你们家的过桥米线要比米线要贵上一块钱 ， 旁边的人笑嘻嘻的说 ， 因为他过了一趟桥 ， 所以收了一块钱的过桥费 。 今天的主角虽然也是米线 ， 但是却是一道特殊的做法的米线 ， 很具有地方浓郁特色的米线 ， 它名字叫做红油米线 。 西安能做出来红油米线的小店并不是很多 ， 但唯独这一家 ， 只要一提起来大家都竖起大拇指 。
曾经有很多人的记忆是在城中村中度过的 ， 尤其是年轻人对于城中村的一些发展和变化 ， 有着自己浓烈的感情 ， 现在城市里面村子已经越来越少了 ， 所以这道美食便成为大家心目中难以抹灭的记忆 。 地址便在南小巷里面 ， 每一次大家从这里路过的时候 ， 总能够看到店里面店外面都是人 ， 为了方便大家吃红油米线 ， 店家甚至在自己的门口摆了很多小板凳和小桌子 ， 即便是这样 ， 依然没有办法满足食客对美食的追求 。 尤其是到了学生放学的时候 ， 很多学生也会来到这家店 ， 看似这家店面不大 ， 但是老板做米线的手艺确实一流 。
一份好吃的米线离不开的是它的料汁 ， 它的料汁是用卤过的大料做出来的 ， 当然里面也添加着一些秘方 ， 这便是为什么红油米线 ， 不仅仅颜色上让人看着特别有食欲 ， 吃起来很有嚼劲 ， 和其他米线最大的区别 ， 是它的米线的量特别特别大 。 让人吃上一份会有一种满足感 ， 如果你感觉不饱 ， 还可以再来上一个菜夹馍 ， 完全可以让你一天都无法忘怀 。
当然这道红油米线 ， 不管是从色香味 ， 还是从它的卖点来看 ， 都是很具有特色的 ， 究竟多好吃 ， 不妨你有空的时候到了西安去品尝一下 。
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