某斌|毫无保留告诉你，你有口福了，招牌牛腕骨制作方法
大家好 ， 很高兴在这里看到大家的身影 ， 养生大家并不陌生 ， 但如何养生 ， 如何使我们的身体达到平衡点 ， 这其中的方法最为关键 ， 那么今天就让我与大家一起学习如何养生 。
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招牌牛腕骨（10位量）
原料：
牛腕骨10千克 。
调料：
A料（八角、干辣椒各15克 ， 桂皮、草果各10克 ， 花椒8克 ， 白豆蔻、香叶各5克）
B料（圆葱、红萝卜、芹菜、尖椒各1千克 ， 生姜300克 ， 大葱250克）
【某斌|毫无保留告诉你，你有口福了，招牌牛腕骨制作方法】C料（生抽500克 ， 料酒250克 ， 盐120克 ， 鸡粉、冰糖各100克 ， 包好的红曲米300克）
孜然料、李锦记蒜蓉酱各300克 。
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制作：
1、将牛腕骨自然解冻 ， 放入沸水中大火焯水 ， 撇净浮沫后捞出洗净 。
2、取不锈钢桶上火 ， 放入牛腕骨 ， 注入清水（没过牛腕骨） ， 放入A料、B料、C料 ， 大火烧开 ， 改小火加热至牛腕骨变成需要的红色 ， 捞出红曲米包 ， 继续小火约煮40分钟 ， 待牛腕骨断生后关火浸泡1小时 ， 捞出控汤 。
3、将煮好的牛腕骨放入烤箱内（面火230℃、底火200℃）烤15分钟左右 ， 待其表面变成金黄色时 ， 取出改刀装盘 ， 配孜然料、李锦记蒜蓉酱上桌 。
孜然料：
辣椒粉、孜然粉各1500克放入烧热的干锅内炒香 ， 倒入盐250克、鸡粉220克、芝麻碎500克拌匀即可 。
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时间过得真快 ， 这次您的收货是否很多呢？如果看的还不过瘾 ， 不要担心 ， 关注我 ， 我们下期继续探索！
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