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烹饪|美食精选：宫保鸡丁、烤蘑菇、木须肉、茭白香菇焖饭


大家好！我是大千 ， 今天又和大家见面了 。 对于饮食我觉得其实在很多时候 ， 每一个范围每一个人其实在工作之余就想吃一顿可口的食物 ， 很多人在这方面都在不断的加深自己的厨艺 ， 也有人喜欢去购买一些喜欢吃的东西 ， 当然无疑都不是追求自己喜欢吃的美味 ， 我们寄托在美食上的不仅仅是味蕾的享受 ， 有时候更多的反而是味道带来的记忆 。 而美食本身 ， 也携带着最质朴最强大的治愈效果 。 下面我就给大家分享几道美食的做法 。
【烹饪|美食精选：宫保鸡丁、烤蘑菇、木须肉、茭白香菇焖饭】
烹饪|美食精选：宫保鸡丁、烤蘑菇、木须肉、茭白香菇焖饭
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宫保鸡丁
先准备好食材：鸡胸肉 ， 黄瓜 ， 青椒 ， 花生 ， 料酒少许 ， 葱 ， 姜 ， 蒜 ， 郫县豆瓣酱 ， 干辣椒 ， 醋 ， 糖 ， 盐少许 ， 适量的水淀粉 。
做法：1、将鸡胸肉洗净后切成丁 ， 放入适量的料酒腌制一下 。
2、将葱切段 ， 蒜切片 ， 姜切成片 ， 黄瓜切成丁 ， 青椒也切成丁备用 。
3、锅中倒入少许的油 ， 放入适量的郫县豆瓣酱 ， 炒出红油后 ， 放入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 适量的干辣椒 ， 花椒炒香 ， 爆香后放入刚才切好的鸡丁 ， 加入少许的料酒进行煸炒 ， 炒至鸡肉变色后 ， 放入少许的醋 ， 糖 ， 盐进行翻炒 。
4、翻炒均匀后加入花生 ， 和切好的黄瓜丁进行翻炒 ， 简单的翻炒几下 ， 然后加入水淀粉进行勾芡 ， 翻炒一下就可以了 。
烹饪|美食精选：宫保鸡丁、烤蘑菇、木须肉、茭白香菇焖饭
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烤蘑菇
材料：蘑菇3个 ， 橄榄油4汤匙 ， 姜末3汤匙 ， 香醋4汤匙
做法：
1.蘑菇清洗并去杆 ， 备用 。 放在盘子上 ， 蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上 。
2.用小碗调和油、姜和醋 。 把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上 ， 放1小时 。
3.中高火预热烤炉 ， 将蘑菇烤10分钟左右 ， 其间频繁翻动 ， 趁热吃 。
烹饪|美食精选：宫保鸡丁、烤蘑菇、木须肉、茭白香菇焖饭
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木须肉
1 ， 木耳泡发好用手撕小朵 ， 黄瓜切片 ， 胡萝卜切片 。 猪脊肉切成片加一点蛋清、料酒、淀粉 。 抓匀后腌渍二十分钟 。2 ， 锅中加少许油 ， 加入葱姜末炒香 。 加入肉片快速翻炒 。 当肉片变白断生时 ， 加入胡萝卜、黄瓜片、木耳略炒 。 加入适量生抽、盐、胡椒粉翻炒 。 用少许水淀粉勾芡 。 关火后加芝麻油调味出锅 。
烹饪|美食精选：宫保鸡丁、烤蘑菇、木须肉、茭白香菇焖饭
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茭白香菇焖饭
食材：米1杯 / 香菇2-3颗 / 洋葱 1/4个 ， 茭白1-2 根 / 蒜薹 / 盐1/4小勺 / 油
做法：
1.淘米；然后香菇切丁、茭白切丁、洋葱切丁、蒜薹切小段
2.倒点橄榄油 ， 烧热 ， 放入茭白、香菇、蒜薹、洋葱翻炒几下 ， 至飘出香味
3.倒入沥干水的米， 一起翻炒几下
4.加入酱油和少许盐调味 ， 或者根据自己喜好再加点别的调料也可以
5.炒匀之后一起移入电饭煲 ， 加水 ， 按下煮饭档就可以了（水量和平时烧饭一样即可 ， 加完水可以尝下水的咸淡
这几道简单的菜肴你学会了吗？心动不如行动 ， 赶紧试试吧 。 享受美食的时间是快乐的 ， 但是等待美食出炉的时间是最快乐的 。 我们明天再见啦！


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