豆弟煮|三伏天，教你在家做鸡米花，不加一滴油，外酥里嫩，比买的还好吃导读：三伏天

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导读：三伏天，教你在家做鸡米花，不加一滴油，外酥里嫩，比买的还好吃

说起鸡米花，大家都吃过吧，这是生活中常见的一种小吃，也算是一种零食吧，鸡米花吃起来外皮是酥脆的，里面鲜嫩又入味，一口一块，越吃越过瘾！那么你家吃的鸡米花，是自己在家做的，还是在外面买的？反正我家鸡米花从不出去买的，因为自己在家做，不仅价格便宜，而且还不用加一滴油，吃起来也不会油腻，给家人吃起来营养又健康！我想有很多朋友都知道，在外面买的鸡米花，外皮裹上一层油，吃起来很油腻，吃上几块就够了，而且香料味也很浓郁，一点都不符合自己的胃口，自己做的话，不放香料，只加点葱姜和调味品，这样做出来的鸡米花，真的是百吃不厌，想吃鸡米花不要出去买，手把手教你在家做，香酥爽口，特好吃！

三伏天，教你在家做鸡米花，不加一滴油，外酥里嫩，比买的还好吃！三伏天已经到了，气温逐渐的升高了，家人的胃口都变小了，如果做点可口的食物，这样家人会多吃一点！于是我就做了孩子最爱吃的鸡米花，反正自己做的鸡米花，里面不放一滴油，也是用鸡胸肉做的，吃起来营养又健康，三天两头吃一次，比一些红烧肉强多了，喜欢吃鸡米花的朋友们，别再出去买了，抓紧看看下面的做法学习一下吧！

家庭版鸡米花的做法：

准备2-3块鸡胸肉，先把表面清洗干净，用刀切成小块，再把生姜去皮切成片，小葱切成段，都放在鸡胸肉碗中，再加上食盐、胡椒粉、生抽、蚝油、料酒、一勺淀粉、一个鸡蛋搅拌均匀，放在冰箱里冷藏腌3个小时（因为夏天比较热，常温腌的话，容易变味）。

【豆弟煮|三伏天，教你在家做鸡米花，不加一滴油，外酥里嫩，比买的还好吃】
鸡胸肉腌好后，先用筷子搅拌一下，在盘子里放上面包糠，让鸡胸肉均匀裹上一层面包糠，然后放在炸篮中，再把炸篮放在空气炸锅中，选择190度30分钟，时间到取出来，就可以开吃了。

需要注意的地方：

第一：先把鸡胸肉切成小块，加上葱姜和调味品搅拌均匀，然后放在冰箱腌3个小时，这样鸡胸肉会更入味（因为夏天气温比较高，要记得把鸡胸肉放在冰箱腌制，防止变味）。
第二：在盘子加上适量的面包糠（也可以放在小碗中），把鸡胸肉一块一块的放在面包糠中，均匀裹上一层面包糠（千万不要全部倒进去，因为鸡胸肉里面既有料汁又有葱姜）。
第三：把裹上面包糠的鸡胸肉，放在炸篮中，然后放在空气炸锅中，调一下温度和时间，把鸡米花炸熟即可。
第四：如果家里没有空气炸锅的话，就下油锅炸，全程中小火慢炸，炸的表面发黄出锅，然后把油温升高，复炸30秒，这样外皮会更酥脆。

以上就是家庭版鸡米花的做法，你们都学会了吗，是不是鸡米花的做法很简单，外皮是金黄酥脆的，里面鲜嫩又入味，将它当成零食、下酒菜，是不错的选择，喜欢这道鸡米花的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！