瓜洲深港出刀鱼！
古代瓜洲 ， 刀鱼最为有名
“汴水流 ， 泗水流 ， 流到瓜洲古渡头 。 ”提起瓜洲 ， 人们很容易想起瓜洲古渡 。 在54岁的渔民魏长林看来 ， 其实瓜洲渔港的历史也非常悠久 ， 少说也有上千年 ， “靠水吃水 ， 祖祖辈辈都在这里打鱼 。 ”
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【瓜洲深港出刀鱼！】瓜洲的鱼 ， 以刀鱼最为有名 。 扬州画舫路记载：黄金坝在府城西北……今在府城北高桥东 ， 以蓄内河之水 ， 土恶不能堤 ， 故以薪代坝 ， 上皆鱼市 。 郡城居江、淮之间 ， 南则三江营 ， 出鲥鱼 ， 瓜洲深港出刀鱼 ， 北则艾陵、甓社、邵伯诸湖 ， 产鱼尤众 。 由官河乘风而下 ， 城肆贩户于此交易 。 肆中一日三市 ， 早挑、中挑、晚挑 ， 皆沿湖诸村镇中人为之 。 村镇设行 ， 渔户取鱼自行交易 ， 挑者输于城中 ， 其行若飞 ， 或三四十里 ， 多至六七十里 ， 俄顷即至 ， 以行之迟速分优劣 。
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瓜洲渔港 ， 渔船停泊地 ， 其具体形成年代 ， 已很难追溯 ， “渔船 ， 总要有地方靠呢 ， 这地方避风 ， 安全 ， 大家自然而然就停到了这里 。 ”渔港 ， 原是自然驳岸 ， 直到50年前 ， 驳岸才堆砌了石块 ， 并用水泥浇注 。
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过去 ， 长江里鱼多 ， 但有几种鱼渔民是不捕的 ， “江猪（江豚）、白zhu<音>子（白鳍豚）、huang<音>鱼（中华鲟） ， 这几种鱼不弄 ， 而且我们还忌讳捕到这种鱼 。 ”
早前 ， 长江鱼虾蟹多 ， “最早的时候 ， 是小木船 ， 杉木造的船 ， 板子之间的缝隙 ， 要用石灰和棕绳塞进去 ， 再涂上桐油……即使是小木船 ， 出去一次 ， 就是几百斤 。 ”
后来 ， 条件好了 ， 渔民们有了水泥船；再到后来 ， 有了铁船 ， “船越来越好了 ， 网具越来越多 ， 但鱼却越弄越少 ， 也越来越难弄 ， 确实需要禁捕了 。 ”
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2019年 ， 长江刀鱼、螃蟹禁捕；今年 ， 长江江苏段全线禁捕 ， 长江扬州段自然也在禁捕范围 ， “其实也不意外 ， （禁捕）这是迟早的事儿 。 ”
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