食小妹|看着非常普通的鸭边腿，简单加工一下，瞬间提升一个档次，太香了我们都知道鸭边腿

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

文章图片

我们都知道鸭边腿，是一款非常物美价廉的食材。在超市中，总会被它的价格所吸引，但是如何烹饪得好吃，这就是非常考验技术的事情了。鸭腿相比鸡腿会偏硬一点，也更有嚼劲一点。如果做得不好的话，很可能会咬不动。

今天我们就来做一款，非常解馋的红烧鸭块。食材就是选用最普通的鸭边腿，但做好后颜值真是一绝，看着就很诱人，暗红色的色泽，还没吃就很馋哦！至于口感同样非常出色，味美香醇，虽然还是有点嚼劲，但是也别有一番风味，吃起来还是蛮香的。看着非常普通的鸭边腿，简单加工一下，瞬间提升一个档次，太香了！

最重要的是这款做法，非常契合鸭边腿的食材特性。特别解馋的特色美食，比红烧鸡腿便宜，比红烧肉简单，越吃越解馋！如果以后想做点解馋的美食，不妨试试这款红烧鸭块，做一盘花不了多少钱，但真的非常过瘾，你也赶紧试一试吧。

【红烧鸭块】
制作配料：鸭腿肉3块花椒适量八角适量葱结1个香叶1片生姜2片桂皮适量生抽2勺老抽2勺盐半勺西红柿1个冰糖2块
制作方法：
1、准备3个鸭腿，清水浸泡清洗干净；

2、然后剁成小块；

3、冷水下锅，放入葱、姜、料酒焯水3分钟左右；

4、准备适量的大料：花椒、八角、生姜、葱结、桂皮、香叶；

5、锅中加入适量植物油，放入冰糖炒出糖色，再加入鸭块翻炒至上色；

6、关小火，加入料酒、生抽、老抽、盐翻炒均匀；

7、加入没过鸭肉的清水，再把准备好的调料放进去；

8、煮开之后，加入西红柿块，继续开小火慢炖；

9、煮至鸭肉炖烂，大火收汤汁，最后留出少量汤汁即可；

10、我们的红烧鸭块就做好了，是不是感受到它诱人的滋味了呢！