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食盐的主要成分有哪些 2020年食盐行业市场现状及发展前景趋势分析研究报告

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食盐
中镁、钙含量过多可使盐带苦味 ， 含氟过高也可引起中毒 。 近年来许多试验证实 ， 食盐摄入量与高血压发病率有一定关系 ， 膳食中食盐摄入过多 ， 可引起高血压 。 世界卫生组织(WHO) 建议每人每日摄入5g 以下食盐可预防冠心病和高血压 。 我国规定成人每日摄入6g食盐即可满足机体对钠的需要 。
很多人概念没有区分清楚 ， 误以为食盐有化学式 。 食盐的主要成分为氯化钠 ， 除此之外可能还含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐、水等其他物质 。 食盐中镁、钙含量过多可使盐带苦味 ， 含氟过高可引起中毒 。
日常生活中 ， 我们常吃的食盐是加碘盐 ， 主要成分是氯化钠 ， 其化学式是NaCl ， 还有少量的碘酸钾 ， 其化学式是KIO3 。 除上面两种成分外 ， 可能还含有氯化镁、氯化钙等微量物质 ， 其化学式是MgCl2、CaCl2 。
食盐
的主要成分有哪些
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等 。 它们的主要成分是氯化钠 ， 国家规定井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95% 。
食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质 。 我们规定钡含量不得超过20mg/kg 。
据中研普华研究报告 《2020-2025年中国食盐市场深度调查研究报告》
分析显示
盐是重要的生产资料和生活必需品 ， 是我国国民经济的基础行业 。 我国原盐生产的三大种类包括：海盐、井矿盐和湖盐 。 近年来 ， 我国井矿盐逐渐取代海盐 ， 成为我国最主要的原盐品种 。 我国目前的原盐产品格局为：井矿盐为主导 ， 传统的海盐、湖盐为补充 。
我国是全球原盐产能和产量最大的国家 ， 2017年我国原盐产量在6 ， 800万吨左右 。 近几年我国原盐的产能出现了过剩 ， 原盐的价格则是稳步下行 。 在我国原盐产量中 ， 有大约1 ， 000万吨左右用于食盐的制备 。 根据统计数据显示 ， 在终端市场我国食盐的零售价格已超过了4元/公斤 ， 所以目前我国食盐的年消费额在400亿以上 。 除去食盐的制备成本和流通成本 ， 我国食盐产业链的利润大约在300亿左右 。 在原有的专营体制下 ， 食盐产业链的大部分利润被具有食盐批发和销售资格的盐业公司拿走 ， 在盐改方案推行以后 ， 各级盐业公司可以自行采购制盐企业的食盐并进行跨区域销售 ， 制盐企业也可以通过自建渠道销售食盐产品 ， 食盐产业的流通性和活力被打开 ， 而食盐产业链的百亿利润也会被重新分配 。
食盐 ， 又称餐桌盐 ， 是对人类生存最重要的物质之一 ， 也是烹饪中最常用的调味料 。 盐的主要化学成份氯化钠(化学式NaCl)在食盐中含量为99% ， 部分地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率 。 同时世界大部分地区的食盐都通过添加碘来预防碘缺乏病 ， 添加了碘的食盐叫做碘盐 。


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