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内分泌疾病|14种高糖蔬菜，快速拉高血糖！快转给身边有血糖危机的人看看


我们常说 ， 蔬菜低糖、低脂、低热量 ， 非常适合控糖一族 ， 但这可不是绝对的！
生活中 ， 有一些蔬菜的含糖量是比较高的 ， 这类蔬菜糖尿病人并非不能吃 ， 而是要科学地吃——
1
甜菜
甜菜 ， 又名红菜头 ， 它除了水分之外 ， 就是糖分了 ， 食用后血糖升高会比较明显 ， 建议糖友尽量不吃 。
2
香椿
香椿芽是很多人在春季必吃的菜 ， 它营养丰富 ， 甚至有促进胰岛素分泌或加强胰岛素作用 。
但因其含糖量偏高 ， 建议大家一餐不超过20克 。
3
豌豆
豌豆 ， 在豌豆荚里属于蔬菜类 ， 而干豌豆则属于淀粉豆 。
淀粉豆是指含淀粉 ， 非大豆类 ， 几乎不含油水的一类豆 。 所以可以把干豌豆纳入到主食中 ， 不宜当做蔬菜食用 。
4
酸菜
大白菜加盐腌制的酸菜 ， 盐浓度要达到15%以上 ， 维生素因此被大量破坏 ， 营养素流失严重 ， 属于营养不高的重口味食物 ， 糖友要慎食 。
5
芋头
芋头的主要成分是淀粉 ， 且其含糖量和升糖指数较高 。 食用后 ， 会让血糖明显升高 。
不过 ， 如果是血糖控制得不错的朋友 ， 可以吃适量芋头 ， 但应减少相应主食的量 ， 吃100克芋头减少25克主食 ， 以保证血糖平稳 。
内分泌疾病|14种高糖蔬菜，快速拉高血糖！快转给身边有血糖危机的人看看
本文插图
6
百合
干百合是新鲜百合晒干而成 ， 淀粉含量较高 ， 100 克干百合中就含有 57 克碳水化合物 ， 虽有益于糖尿病患者 ， 但吃干百合时同样也要换算成主食的相应分量 。
8
菱角
菱角 ， 是一种生长在水中的蔬菜 。 古时候有的人会以它代替粮食 。
它属于含淀粉量较高的蔬菜 ， 多吃不利于控糖 。 建议每日食用量不超过50克 。
9
莲藕
莲藕的含糖量不算很高 ， 但淀粉较多 ， 血糖控制差的糖友需酌情慎食 。
100克莲藕约含能量73千卡 ， 如果吃了123克莲藕 ， 需减少25克大米或面粉的主食 。
10
荸荠
荸荠 ， 含有大量的淀粉 ， 会在人体内转化为葡萄糖 ， 且糖分含量也较高 ， 食用后不利于血糖的控制 。 高血糖的朋友尽量不要吃 。
11
豆角
豆角是“隐形”的含糖量较高的蔬菜 ， 糖尿病患者一定要“计算”着吃 。
对于平时吃1斤绿叶蔬菜的 ， 如果吃豆角 ， 则只能吃200克 。
12
荷兰豆
荷兰豆属于“高糖蔬菜” ， 对于平时吃1斤绿叶蔬菜的人 ， 只能吃250克荷兰豆 。
如果糖尿病患者的餐桌上既有非常安全的绿叶蔬菜 ， 也有荷兰豆 ， 吃了荷兰豆 ， 米饭就要相应地少吃几口 。
13
毛豆
毛豆的含糖量更为惊人 ， 盐水毛豆是上海地区一带的传统小吃 ， 很多人爱把盐水煮毛豆当零食吃 ， 1斤绿叶蔬菜只相当于70克毛豆 。 糖尿病患者确实要慎吃 。
14
胡萝卜
胡萝卜本身的含糖量要比一般的蔬菜高 ， 它的升糖指数同样不容忽视 。
因此糖尿病患者吃胡萝卜不能过量 ， 否则容易拉升血糖 ， 如果按食物等份交换的方法计算 ， 1斤蔬菜可以换算成 200 克胡萝卜 。
【内分泌疾病|14种高糖蔬菜，快速拉高血糖！快转给身边有血糖危机的人看看】大家都记住了吗~不是光吃蔬菜就能降糖的噢！希望大家在以后的生活用餐中也要多多注意~


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