祁红|祁门红茶:“20世纪建筑遗产”里走出的“镶着金边的女王”
北京联盟_本文原题：祁门红茶:“20世纪建筑遗产”里走出的“镶着金边的女王”
祁门红茶 ， 作为最早的国礼茶之一深受世界名人喜爱 ， 也为它平添了不少人文色彩 。
起起落落祁门红茶 终是名人所爱
前苏联领导人斯大林一生喜爱喝茶 。 1949年斯大林70岁生日时 ， 毛主席还专门备了祁门红茶作为贺礼 。
1964年 ， 老舍在徽州讲学 ， 品尝祁红后 ， 曾留诗一首《咏茶》——春日春风采新茶 ， 生产徽州天下夸；屯绿祁红好姊妹 ， 浓妆淡抹总无瑕 。
1979年 ， 邓小平视察黄山时说：“祁红世界有名 ， 你们祁红、绿茶搞小包装 ， 包装一定要搞漂亮 ， 当纪念品 ， 他带回去送人 ， 表示他到过黄山 ， 了不起 。 ”
伟人之言 ， 犹声在耳 ， 但祁红的发展却经历了大起大落的波澜 。
如今 ， 最早一批制作祁红的老茶企多已淹没于历史的洪流 。 惟独在长江南岸九华山脚下的池州市贵池区 ， 却有这样一家企业成为了“幸存者” ， 在打造中国红茶第一品牌的道路上 ， 已经走过69年风雨飘摇 。
祁红夺金 ， 比肩印度斯里兰卡红遍世界
祁门红茶于1875年（清光绪元年）创制成功 ， 主要产区包括安徽祁门、东至、贵池、石台、黟县等地 。
“而据当代茶圣吴觉农和茶叶大师胡浩川的记载 ， 祁红出世的时候 ， 正是中国出口茶叶市场比较暗淡的时期 ， 面临着日本 ， 尤其是印度等地茶叶的激烈竞争 。 ”安徽国润茶业董事长殷天霁表示 。
本文插图
安徽国润茶业董事长殷天霁
19世纪中期 ， 茶叶曾是中国对外出口的“拳头产品” 。 当时 ， 对于中国茶叶需求量最大的国家是英国 。 1868年 ， 英国人均茶叶消费量是3.52磅 ， 中国茶叶占93% ， 印度茶占7% 。
到了19世纪后期 ， 由于工业化、标准化不足等原因 ， 中国茶叶所占比重急速下降到11% ， 被印度茶、锡兰茶赶超 。
“但祁红的出现 ， 把世界的目光一下子就拉回了中国红茶上来 。 ”1915年 ， 在美国举办的“旧金山巴拿马太平洋世博会”上 ， 在茶叶品类中 ， 祁红一路斩关夺将 ， 击败印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶等名茶荣获金牌 。
从此 ， 祁红一下子“红遍全世界” 。 也与上述两种红茶并称世界三大高香红茶 。
出口萎缩 ， 不少红茶纷纷改绿茶
在新中国成立前 ， 受国内外战乱等影响 ， 祁红还没能成为家喻户晓的名茶 。 但建国之后 ， 茶叶贸易作为恢复经济的重要手段再次被提及 ， 国家在祁红的主要产区祁门和贵池率先建立了两个茶厂来提振祁红的生产 。
其中之一就是国润茶业的前身——贵池茶厂 。 1951年建成投产后 ， 第一批祁红单独出口苏联 。
【祁红|祁门红茶:“20世纪建筑遗产”里走出的“镶着金边的女王”】殷天霁介绍 ， 在1979年 ， 茶厂向国家上缴的利润是近130万元 。 “换算下相当于现在的1.3个亿 。 ”可见 ， 祁红在彼时对外贸易中的地位举足轻重 。
但进入20世纪90年代后 ， 我国红茶在国际市场上竞争力减弱 ， 加之鼓励出口的扶持政策取消 ， 红茶出口严重萎缩 ， 许多红茶的主产区纷纷改制绿茶 。
“祁红产业最初的发展动力主要是对外贸易 ， 在国内的消费市场并没有普及 。 再加上一些恶性竞争带来的打击 ， 彼时的祁红面临严峻的生存考验 。 ”
打造品牌 被赞“镶着金边的女王”
而殷天霁正是在1999年底 ， 祁红最困难的时刻 ， 加入了贵池茶厂 。
毕业于安徽农业大学茶叶系的殷天霁 ， 有着科班出身的专业背景 ， 对祁红乃至中国红茶的发展有自己独到的理解与判断 。
祁门红茶三家老企业中的祁门茶厂、东至茶厂（原贵池茶厂东至尧渡街分厂） ， 先后在2000年前后完成改制甚至二次改制 。 贵池茶厂则于2003年6月整体改制为安徽国润茶业有限公司 。 而最后 ， 国润成为了唯一幸存的祁红老企业 。
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