植物|为何民族服饰蓝色居多？
_原题是：为何民族服饰蓝色居多？
不知你有没有发现 ， 中国许多民族服饰都是蓝色的 。 不仅仅是广西 ， 在西南地区许多地方 ， 服饰的底色通常是蓝色 。 因为在古代技术条件下 ， 蓝色容易染 ， 而且原料也多 。 衣服的原料主要是板蓝、菘蓝和蓼蓝 。
板蓝是爵床科板蓝属植物 ， 且该属植物仅此一种 。 小名“马蓝”其实更为常用 。 板蓝曾经在中国南方地区以及缅甸、泰国、印度等国广泛种植 。 不过如今 ， 国内的种植区域已经退缩到西南的零星地域了 。
【植物|为何民族服饰蓝色居多？】板蓝的模样没有特别之处——卵圆形的叶子 ， 不甚高大的植株 ， 混在山野之中“跳”不出来 。 倒是它们的花朵有特色——有点像拉长的挂钟 ， 在挂钟的边缘有5个裂片 。 不过虽然是多年生植物 ， 板蓝一生只开一次花 ， 而且基本在开花之前已经被收割 ， 所以 ， 我们很少看见它们的花朵 。
实际上 ， 最早出现于医药典籍中的只有“蓝”这一个字而已 ， 而这个“蓝”指的就是菘蓝 。 《说文解字》中的描述是：“蓝 ， 染青草也 。 ”当时的菘蓝 ， 主要是衣服的染料 。 至于名字逐渐演变成“菘蓝” ， 则很可能是为了区别其他的蓝色染料植物 。 而加的这个“菘”字 ， 则是为了描述它的特征 。
菘是古语中对白菜类蔬菜的统称 ， 油白菜、大白菜都在“菘”的范围之内 。 菘蓝与油白菜从叶片到花朵的细节都极其相似 。 不过 ， 菘蓝与油白菜仍有明显区别——油菜结出的是长角果 ， 种子可以多达数十粒 ， 而菘蓝结出的则是短角果 ， 种子只有寥寥数枚 。 因为菘蓝比较适合在北方种植 ， 所以也被称为“北板蓝根” 。
除了上面说的南北双雄 ， 蓼蓝也是一种提供板蓝根的植物 ， 只不过蓼蓝的栽培数量远低于板蓝和菘蓝 ， 所以出场的机会并不多 。 如果我们仔细观察 ， 就会发现它们的叶柄上方包裹着一层白色薄膜 ， 这是蓼科植物的特征：膜质托叶鞘 。 至于蓼蓝的花朵 ， 有点像扎成了一束“狗尾草”的小花 。 不过和狗尾草不同的是 ， 每朵小花都有5片花瓣 。
有趣的是 ， 在这三种“蓝”中 ， 目前产量和用量最大的植物是菘蓝 。 也就是说 ， 我们吃到的“板蓝根”很有可能不是板蓝的根 ， 而是菘蓝的 。 而且 ， 最早入药的并不是“板蓝的根” ， 而是菘蓝的果实和种子 ， 然后是这三种植物的茎叶 。 最终是因为染料的不足 ， 才用根作为替代 。 因此 ， 这三种植物的茎叶和根有了不同的名字：前者叫作大青叶 ， 通常被磨碎成粉末状或者制成团块以便使用 ， 而后者便是我们所熟知的板蓝根 。
（来源：科学松鼠会）
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