肠胃|炎炎夏日，如何既消暑又护肠胃？
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【肠胃|炎炎夏日，如何既消暑又护肠胃？】夏日炎炎 ， 来一杯冰饮、一盒冰淇淋或一块冰西瓜 ， 再吹着空调 ， 是不是再舒服不过了？殊不知 ， 这时候口舌是舒爽了 ， 体感也凉凉了 ， 但您的肠胃很受伤 。 关于夏季消暑的一些常见疑问 ， 我们今天就来说道说道 。
问题一：为何不能用吃冷饮、冷食的方法消暑？
《黄帝内经》里有一句话叫作“春夏养阳 ， 秋冬养阴” ， 意思是春夏季应该扶持人体阳气 ， 秋冬季应该培补人体阴气 。 夏天正是最热、阳气最旺的时候 ， 难道不能吃冷饮、冷食来消热降暑吗？
其实 ， 夏季是阳胜于外而虚于内 ， 人体阳气处于蓬勃向外发散的状态 ， 气血运行旺盛 ， 且活跃于机体表面；而留在体内的阳气却是亏虚的 ， 要养护的就是这内虚之阳气 。 一杯冰水下肚 ， 只是感觉凉快了 ， 殊不知人体为了保持体温 ， 需要产生更多的热来对付这种骤然的低温 ， 不但起不到消暑的作用 ， 还伤害了体内本就亏虚的阳气 。
问题二：为何吃冷饮、冷食会胃痛或拉肚子？
【肠胃|炎炎夏日，如何既消暑又护肠胃？】很多人都有大口吃冷饮的时候会突然咳嗽、头痛的经历 ， 这是骤然的冷刺激使咽部黏膜、血管和头部血管剧烈收缩造成的 。 “冻得脑仁疼”的现象很快就能缓解 ， 但大量的冷饮、冷食对胃肠的刺激可不是缓一缓就能好的 。 这些冷饮、冷食随着进入体内的路径一路造成冷刺激 ， 最后停留在胃肠时间最长 ， 刺激胃肠道黏膜 ， 引起胃肠道痉挛 ， 进而导致胃部、腹部绞痛；影响胃肠道动力 ， 则会引起消化不良 。
此外 ， 生冷的食物也容易有细菌滋生 ， 引发急性胃肠炎 ， 恶心、呕吐、水泄、发热等随之而来 。 夏天是胃肠道疾病最为高发的季节 ， 这跟人们贪食生冷、饮食不洁密切相关 。
问题三：是不是一点冷饮、冷食都不能吃呢？
天都那么热了 ， 偶尔吃点冷饮、冷食体验一下凉爽的感觉是人之常情 ， 但要做到“小口吃”“慢慢吃”“少量吃” ， 过过嘴瘾就好 。 对于小儿、老人、孕妇、胃肠疾病患者以及女性的生理期 ， 仍然不建议食用 。
因为小儿和老人脾胃相对虚弱 ， 贪凉更容易引起腹痛、腹泻、消化不良；孕妇贪凉不仅可能影响自己 ， 还会刺激胎儿；女性生理期贪凉会引起经行不畅、痛经；胃肠疾病患者就更不能吃生冷 ， 因为生冷食物、冰品等会让肠胃消化吸收功能停滞 。
问题四：“冬吃萝卜夏吃姜”是什么道理？
我们都知道吃生鱼片要配芥末 ， 吃大闸蟹要配姜末、醋汁 ， 这些都是凉性食物与热性食物搭配食用的智慧 。 萝卜是凉性的 ， 姜是热性的 ， 怎么反而冬天要吃萝卜、夏天却吃姜呢？其实也是寒热搭配的道理 。
冬天寒冷 ， 自然会多吃热性的食物 ， 穿厚衣服、开热空调来保持身体的温度 ， 此时适当吃凉性的萝卜可以调和内热；夏天炎热 ， 人们则往往贪凉 ， 进食过多冷食时 ， 适当吃温热的姜能祛寒温里 。 中医讲究阴阳平衡才能保持身体的健康状态 ， 这也是“冬吃萝卜夏吃姜”的道理 。
问题五：夏季消暑护胃肠 ， 吃什么比较好？
冷饮不能喝 ， 冰淇淋不能吃 ， 小龙虾配冰啤酒也泡汤了 ， 这个夏天还有什么乐趣？别忘了 ， 没有空调、冰箱的古人也过夏天 ， 健康又消暑的传统方法当然有了 。
大家最熟悉的绿豆汤（绿豆、冰糖水煮 ， 百合、莲子、大枣等按喜好添加） ， 清热解毒 ， 止渴消暑；酸梅汤（配方较多 ， 常见包括乌梅、山楂、陈皮、桂花、冰糖等） ， 生津止渴 ， 消食化滞；冬瓜汤（冬瓜配排骨等自由搭配） ， 利水化湿 ， 清热解暑 。 此外 ， 多喝白开水 ， 可适量泡点菊花或金银花；多吃当令的蔬菜和瓜果 ， 如莲子、百合、苦瓜、莲藕都比较适合夏天食用 。
作者：朱蕾蕾（上海中医药大学附属曙光医院临床研究中心副主任医师）
编辑：王星
责任编辑：唐闻佳
来源：健康报、光明网 图：本报资料照片 袁婧摄
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