肯德基|肯德基宣布与 3D 生物打印公司合作 尝试制作实验室生产更环保鸡块
对于肯德基来说 ， 他们正试图打造世界上第一款实验室生产的鸡块 ， 这是其"未来餐厅"概念的一部分 。这家主打鸡肉的连锁餐厅将与俄罗斯公司3DBioprintingSolutions合作开发生物打印技术 ， 利用鸡肉细胞和植物材料"打印"鸡肉 。
值得注意的是 ， 肯德基所描述的生物打印过程使用的是动物材料 ， 所以它生产的任何鸡块都不会是素食 ， 口感上也会更加与众不同 。
肯德基表示 ， 生物打印鸡块的生产将比标准鸡肉更环保 ， 它引用美国环境科学与技术杂志的一项研究 ， 称其显示了从细胞中生长出肉类的好处 ， 包括与传统养殖方法相比减少温室气体排放和能源消耗 。
【肯德基|肯德基宣布与 3D 生物打印公司合作 尝试制作实验室生产更环保鸡块】肯德基表示 ， 其生物打印肉的计划将于今年秋天在莫斯科进行最终测试 。公告没有详细说明它在俄罗斯测试的过程与其他3D生物打印工作有什么不同 ， 但表示"市场上没有其他方法可以允许从动物细胞中创造如此复杂的产品" 。
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