磷虾|南极磷虾为何号称“海洋粮食”，储量超全世界粮食总量，营养还高
磷虾是一种生活在海洋中的小虾 ， 以南极地区的资源量最为丰富 ， 特别小看这种小虾米 ， 在地球上它的储量比全球所有的粮食总产量还多 ， 2019年全世界的粮食总产量为27.22亿吨 ， 这其中包括了小麦、大麦、水稻、玉米、大豆、绿豆、高粱、谷子、红薯、马铃薯等粮食作物 ， 然而全世界海洋中磷虾的储量乐观估计在百亿吨以上 ， 相当于全世界粮食总产量的4倍 ， 仅南极地区的磷虾资源乐观估计就有50亿吨左右 ， 相当于全球粮食总产量的两倍 。
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更加可贵的是 ， 磷虾的营养含量比他们都高 ， 蛋白质含量高达50%以上 ， 远超任何粮食作物 ， 维生素A和虾青素的含量也很高 。 因此磷虾资源被认为极具开发价值 ， 也被称作“海洋粮食”、“人类未来粮食库”、“地球最大蛋白库”等 。
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磷虾属节肢动物中的磷虾目磷虾属 ， 如果说我们常见的小龙虾 ， 对虾 ， 龙虾 ， 鳌虾等才是真正的虾类的话 ， 那么磷虾其实并不属于虾类 ， 因为磷虾属于磷虾目 ， 而龙虾、对虾等属于十足目 ， 可以说磷虾与它们是表亲 ， 但并不是一个家族 。
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磷虾全部生活在海洋中 ， 全世界已知有85种磷虾 ， 以南极磷虾最为著名 ， 其体长都在8～60毫米之间 ， 体型都很小 ， 在我国沿海地区就有20多种 ， 如太平洋磷虾也就是我国的一种重要的海洋渔业资源 。
【磷虾|南极磷虾为何号称“海洋粮食”，储量超全世界粮食总量，营养还高】从了解到海洋磷虾资源的价值 ， 世界各国都越来越重视对这种海洋资源的获取和利用 ， 上世纪80年代时 ， 苏联就在南极每年获取30~50万吨的磷虾 ， 苏联解体后捕捞量下降到10万吨左右 ， 今年俄罗斯渔业公司又将目光重新投向了南极磷虾 ， 5月初 ， 俄渔业与海洋学研究所的十几位专家前往南极海域考察磷虾资源 ， 准备为以后的大规模捕捞铺路 ， 其相关水产企业也准备今年从中获取6.4亿美元的磷虾资源 。
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近几十年来 ， 世界各国都认识到南极磷虾的潜在价值 ， 有能力的国家也都开始瓜分这一几乎是免费的蛋糕 。 我国在这方面做的远远不够 ， 可以说是起步晚捕量少 ， 不过我国也已经认识到磷虾资源对将来粮食来源、粮食安全和国民营养获取方面的重要性 ， 近些年来在国家层面上有所重视 ， 地方上也有一些行动 ， 比如今年1月份山东省就研究和制定了南极磷虾产业发展规划 ， 加快建设现代化南极磷虾专业捕捞加工渔船 ， 加快建设南极磷虾资源综合利用产业集聚区等 ， 集合国家科技与政策支持资源 ， 从基础研究、应用与工程开发、区域示范、平台建设、新兴产业等不同层面 ， 加强对磷虾产业发展的支持和利用 。
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目前国际上对南极磷虾每年允许捕捞量为620多万吨 ， 蓝鲸、企鹅、水鸟和鱼类等生物每年吃掉的磷虾数量在3亿吨以上 ， 但南极磷虾的资源量仍然十分丰富 ， 甚至有生物学家认为南极磷虾就是地球生物链的bug 。
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这主要是因为南极磷虾的繁殖能力强 ， 环境适应能力强 ， 食物来源丰富等原因促成的 ， 南极磷虾虽然个头小 ， 但是雌性磷虾每次产卵量可达6000到1万粒 ， 每年能多次产卵 ， 幼虾成长到性成熟阶段也很快 ， 磷虾能适应冷水环境 ， 以水中的有机物和浮游生物为食 ， 很容易生存和成长 ， 因此虽然很多生物都以它为食 ， 人类对它的捕捞量也日渐加大 ， 但是南极磷虾的资源量仍然未见减少 。
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参考资料：
《齐鲁晚报》1月21日文章《加快现代化南极磷虾产业发展 ， 做好要加工和资源综合利用》
《大连日报》6月20日文章《零污染南极磷虾送到百姓餐桌》
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