吃货|头伏，吃饺子不如吃它，才2元一斤，多吃身体毛病少( 三 )
2、将小疙瘩都揉在一起成光滑的面团 ， 面团要稍微硬一点 ， 不要太软了 ， 因为玉米粉比较粗糙不爱成型 ， 发酵后还会更软一些 ， 太软了成品不饱满 ， 发扁 ， 将和好的面团放温暖处发酵 ， 不要发的时间太久 ， 差不多发酵了就可以了 。
3、把干香菇提前泡软洗净挤干水分 ， 切小丁丁 ， 姜切末末 ， 香葱洗净切末 ， 鸡肉洗洗切小丁丁 。
4、热锅凉油 ， 油烧到7成热（油比平时炒菜稍微多一些） ， 加姜末炒出香味 ， 加鸡肉丁 ， 炒出变色出水分以后 ， 加香菇一起煸炒出香味 。
5、加生抽和干黄酱炒出酱香味以后 ， 加十三香和少许白糖翻炒均匀以后 。
6、加水煮开 ， 转小火焖煮几分钟 ， 直到香味出来 ， 汤汁变少 ， 大火收汁到汤汁浓稠油光闪亮为止 ， 如果不嫌麻烦 ， 加入适量的淀粉水 。 （淀粉水的浓度要适中 ， 务必使肉酱形成半干半湿的状态 ， 不可过干 ， 也不能太湿） ， 撒上香葱末翻炒均匀即可出锅 ， 每次可以多做一些 ， 随时可以做鸡肉包子或者饼子 。
7、把发好的面团揉匀分成大小均匀的小面团 ， 把面团用手稍微揉一下 ， 用手捏成中间稍厚四边薄的窝 。
8、把酱肉馅填入捏好的面团里 ， 两手配合 ， 左手撑皮 ， 右手逆时针慢慢合拢 ， 最后收口包成团子 ， 用手团成圆状
9、直接醒一会 ， 这样蒸出来口感好 ， 软和
10、蒸锅加水大火烧开 ， 加玉米团子 ， 不要挤在一起 ， 要留一些空隙 ， 团子蒸的时候会变大 。
11、大火蒸15分钟左右即可 ， 一般可以依据团子的数量来具体确定蒸制时间 ， 如果包的比较大就再延长5~10分钟左右 ， 就可以美美的享受 ， 玉米团子继续味浓 ， 软和又清香 ， 搭配豆浆或者牛奶 ， 就是一顿美味的早餐了 。
可可的小贴士1、肉酱的味道请参照个人喜好 ， 咸甜自己控制2、玉米面团子 ， 面粉和玉米粉的比例 ， 可以任意调 ， 主要是必须把它团成团子最后 ， 不要碎了 ， 散开2、面团不要太硬了 ， 也不要太软了 ， 就和平时做包子一样的面团硬度就行
可可的美食 ， 最关心的事就是家人的一日三餐 ， 最大的爱好是创意各种美食 。 食谱只是分享自己制作美食的过程 ， 不是唯一的标准 。 每个人的喜好不同 ， 请多多包容 ， 也请大家多多点赞、收藏、转发 ， 您的转发是对可可最大的鼓励！
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