盒马工坊月成交额破亿 将开出首家门店
7月16日消息 ， 盒马3R事业部总经理宁强今日对媒体透露 ， 盒马工坊将在上海开出首家门店 。
据了解 ， 盒马旗下自有品牌盒马工坊于2017年3月成立 。 2020年4月 ， 盒马工坊进行品牌升级 ， 分为厨作、手作、时令作 。 手作系列以面点类为主 ， 做日常与时令类的新鲜商品 。 厨作系列为熟食类、半成品类、休闲轻食类的多样便捷商品 ， 品牌slogan为“盒马厨房 ， 你的厨房” ， 目前其月成交额已经破亿 。
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宁强表示 ， 盒马工坊希望让每个人都能轻松吃得更好 ， “我们的使命是成为用户的厨房 ， 为用户破解不好吃、不新鲜、没时间、不会做的四大难题 。 ”
【盒马工坊月成交额破亿 将开出首家门店】在过去几年中 ， 餐饮老字号、手艺人、网红名牌等也与盒马工坊进行了合作试水 。
早在2017年 ， 杏花楼旗下的新雅粤菜馆就跟盒马工坊联合开发半成品 ， 鸡汁百叶包、手工红烧狮子头、青花椒砂锅鱼等菜品 ， 用户实现在家下厨 ， 10分钟做出餐厅水平的大厨菜 。
“和盒马工坊的合作 ， 让我们第一次走出川渝 ， 把保质期限只有7天、需要全程冷链的牛肉卖到了全国各地 。 ”今年刚和盒马工坊开展合作的张飞牛肉有限公司董事长文平表示 。 此外 ， 双方还共同为区域偏好定制新产品的口味 ， 比如在上海推出的麻辣牛肉干特意提升了甜度 。 与盒马工坊合作仅仅3个月 ， 张飞牛肉的月销售额增长10倍 ， 从20万激增到200万规模 。
目前 ， 在盒马工坊的1300多款商品中 ， 约60%由盒马自主研发 ， 其余是与全国各地的餐饮、食品企业实现共创 ， 盒马工坊已经成为旗下最大的子品牌 。
从今年3月盒马宣布成立3R事业部到此次品牌升级 ， 盒马工坊的战略地位在不断提升 ， 也更加明晰 。
目前 ， 盒马工坊已覆盖全国23个城市 ， 不仅在每个城市做到因地制宜、本地本味 ， 也在尝试把更多的地方美食带到各地 。
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