烹饪|夏天茄子就应该这么吃，蒸一蒸、拌一拌，好吃低脂不油腻
夏天在厨房做菜简直就是种煎熬 ， 被炉火烘烤得汗都能变成雨 。不过既然热得不想开火 ， 那就只能做凉拌菜了 。好吧 ， 我今天做的是蒜泥茄子 ， 也是得先蒸后拌的 ， 不过蒸茄子的时候 ， 只要掌握好时间 ， 人就可以不在厨房中 ， 只要做到开火 ， 然后茄子熟了关火就行了 。
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茄子应该是我们经常吃的蔬菜了吧 ， 不管是炒着吃 ， 炸着吃 ， 煎着吃 ， 烤着吃都是非常好吃的 。今天我做的这个蒜泥茄子是非常简单的 ， 应该算是很经典的一道菜了 。好吃低脂不油腻 ， 做法更是简单 ， 蒸一蒸 ， 拌一拌就行了 。
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我那天看有朋友说他们那茄子9毛钱1斤 ， 怎么那么便宜了啊 ， 我们这还都2块多呢 。好了 ， 废话不多说 ， 我们还是看看怎么做的吧 。
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【蒜泥茄子】【材料】茄子：1个、蒜：适量、酱油：1勺、蚝油：2勺、白糖：少许
——开始制作——
1、我们先准备一个大长腿的茄子 ， 洗净 。这个茄子用的多少 ， 要看自家几个人吃 ， 只要够一顿吃就可以了 。
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2、把洗好的茄子切成段 ， 然后兰起来十字切开 。这个切茄子也没有固定要怎么切 ， 只要自己看着顺眼就行 。
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3、切好的茄子摆到笼屉上 ， 将锅中的水烧开 ， 将摆好的茄子上锅蒸8-10分钟 ， 然后出锅放凉备用 。
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4、蒸茄子的同时 ， 我们可以调一下料 。我今天做的是最简单的低配版 ， 就是主要就是蒜泥 。将蒜压成泥 ， 放到小碗中 ， 然后放入酱油1勺 ， 蚝油2勺 ， 白糖少许搅拌均匀 。这样酱汁就成了 。茄子熟了就可以出锅蘸着吃了 ， 或者要开饭的时候将酱汁倒入茄子中 ， 搅拌均匀即可 。
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我是暖暖食味 ， 全职宝妈一枚 。感谢大家阅读 ， 记得关注我哦！让我们在做美食的路上 ， 一起探讨 ， 相互学习 ， 祝大家生活愉快！别忘了关注我哦！#茄子#蒜泥茄子#不油腻收藏
【蒜泥茄子】【材料】茄子：1个、蒜：适量、酱油：1勺、蚝油：2勺、白糖：少许
——开始制作——
1、我们先准备一个大长腿的茄子 ， 洗净 。这个茄子用的多少 ， 要看自家几个人吃 ， 只要够一顿吃就可以了 。
2、把洗好的茄子切成段 ， 然后兰起来十字切开 。这个切茄子也没有固定要怎么切 ， 只要自己看着顺眼就行 。
3、切好的茄子摆到笼屉上 ， 将锅中的水烧开 ， 将摆好的茄子上锅蒸8-10分钟 ， 然后出锅放凉备用 。
4、蒸茄子的同时 ， 我们可以调一下料 。我今天做的是最简单的低配版 ， 就是主要就是蒜泥 。将蒜压成泥 ， 放到小碗中 ， 然后放入酱油1勺 ， 蚝油2勺 ， 白糖少许搅拌均匀 。这样酱汁就成了 。茄子熟了就可以出锅蘸着吃了 ， 或者要开饭的时候将酱汁倒入茄子中 ， 搅拌均匀即可 。
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