烹饪|特选四川泡菜、凤梨银耳、红油猪肚丝、大葱拌羊肉四道川菜做法
爱吃川菜的可以这样做 ， 四川泡菜也可以这么做 ， 看看怎么样 ， 不会做的朋友可以参考一下 。
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四川泡菜
1.将卷心菜、山椒、蒜子、生姜、胡萝卜处理干净 ， 绿橄榄扒成块 ， 生姜、胡萝卜均切成片 ， 备用 。
2.将泡菜盛器内调入盐、味精、冰糖、川红干椒、花椒、八角、桂皮、香叶、香果、酸橙汁、矿泉水 ， 再下入卷心菜、山椒、蒜子、生姜、胡萝卜搅匀 ， 封上盛器口腌制8小时 ， 捞起装盘即可食用 。
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凤梨银耳
1.将凤梨去皮 ， 洗净切块；银耳去根 ， 撕成小块 ， 备用 。
2.将冰糖、蜂蜜调拌至溶解 ， 倒入凤梨、银耳拌匀 ， 覆保鲜膜 ， 入冰柜冰10分钟即成 。
【烹饪|特选四川泡菜、凤梨银耳、红油猪肚丝、大葱拌羊肉四道川菜做法】
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大葱拌羊肉
1.大葱择洗干净 ， 切段 ， 入盐水泡20分钟 ， 捞起控水 ， 羊肉洗净 ， 备用 。
2.炒锅上火入水烧沸 ， 调入盐 ， 下入羊肉煮至成熟 ， 捞起晾凉 ， 切片备用 。
3.将羊肉煮至成熟 ， 捞起晾凉 ， 切片备用 。
4.将羊肉倒入盛器内 ， 调入味精、辣椒油、老醋、香油 ， 下入葱段拌匀即成 。
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红油猪肚丝
1.将熟猪肚、大葱、彩椒均匀切成丝 ， 备用 。
2.将原料倒入容器内 ， 调入盐、味精、白糖、辣椒红油和花椒拌匀 ， 装盘即成 。
总有一款属于你的菜 。
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