烹饪|教你做家常菜美食，食材香甜可口，大人小孩的最爱，做好都抢着吃
1.炸羊肉串
本文插图
食材配料：
食用油 ， 胡椒粉,盐,醋,洋葱,辣椒油 。
做法步骤：
1.羊肉切成小块 ， 用胡椒粉、盐、醋、洋葱末腌制2小时左右 。
2.腌制好的牛肉穿竹竿上备用 。
3.平底锅内放上食用油 ， 油热后 ， 加入羊肉串 ， 两面炸至金黄色 。
4.熟透出锅放入盘中 ， 淋少许辣椒油 ， 孜然粉即可 。
2.黄金大饼
本文插图
食材配料：
准备食材 ， 面粉 ， 油 ， 蛋液 ， 白糖 ， 白芝麻 ， 盐 ， 豆沙 ， 酵母粉 。
做法步骤：
1.面粉中 ， 加入白糖 ， 盐 ， 酵母粉 ， 鸡蛋和水 ， 和成面团 ， 放温处发酵40分钟左右 。
2.将面团切成大小均等的剂子 ， 擀成面皮把豆沙馅放入 ， 收口 ， 搓圆 ， 再次醒面放入锅中蒸熟即可 。
3.蒸好的大包取出放凉 ， 扫上一层鸡蛋液 ， 撒上芝麻 ， 静置表面的蛋液晾干 。
4.锅中放入食油 ， 油至七成热时 ， 把大包放入 ， 炸至一面金黄色 ， 翻另一面炸至表皮金黄酥脆即可 。
5.放至不烫手时 ， 切小块放入盘即可完成 。
3.肉松饼
本文插图
做法步骤：
瘦肉 ， 盐 ， 白糖 ， 黄酒 ， 生抽 ， 食用油 ， 绿豆 ， 水油皮 ， 面粉 ， 黄油 ， 油酥 ， 米酒 ， 生抽
做法步骤：
1.瘦肉去筋膜 ， 切小块 ， 煮出血水 ， 捞去浮沫 ， 开小火煮40分钟左右
2.捞出 ， 把肉装保鲜袋里用擀面杖敲扁 ， 放入面包机 ， 加入调料 。
3.绿豆加适量水 ， 放入压锅煮烂 。
4.食用油分次加入锅中炒到全部水分吸收干 。
5.炒到这个状态 ， 不要太干了也不要太湿 ， 馅料比例是绿豆两倍
6.黄油隔水融化 ， 水油皮材料全部混合 ， 覆盖保鲜膜醒面20分钟左右 。
【烹饪|教你做家常菜美食，食材香甜可口，大人小孩的最爱，做好都抢着吃】7.一个水油皮按扁包入油酥 ， 收口朝下 ， 擀长卷起 。
8.再擀长卷起 ， 覆盖保鲜膜10分钟左右 。
9.覆盖保鲜膜松弛10分钟后 ， 烤箱预热180度样子 。
10.送入烤箱中层 ， 烤35分钟 ， 中间翻两次饼 ， 烤到表面微黄即可完成 。
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