儿童饮食|促进大脑发育，家长们都该知道的五种营养素
上周被高考刷屏了 ， 万千学子苦读10几载 ， 终于迎来了“上岸”的机会……
不过 ， 有些家长就忧心了：自家孩子从小就不聪明 ， 学习成绩也不好 ， 不知道高考能不能考上啊！怪自己没早些给他补补脑啊！
那么 ， 孩子补脑最佳时间是什么时候呢？怎么给孩子补脑最好呢？一、 大脑发育的三个黄金期
人的一生中有三个阶段 ， 是大脑发育的黄金时期：
第一阶段：孕3~6个月
这个时期我们称之为大脑“长数量”阶段 ， 脑细胞以每分钟增长25万个快速增加 。
第二阶段：宝宝出生后6个月～3岁
这个时期是大脑的“长质量”阶段 ， 宝宝的脑神经细胞体还在不断增大 ， 脑神经细胞迅速分裂和增殖 ， 组成大脑传送信息的神经通道 。
第三阶段：3岁～6岁
这是人体大脑发育最后一个黄金期 ， 人体脑部发育会在这一时期进行冲刺 。
随着年龄的增大 ， 我们人体的吸收功能也会减弱 ， 所以各位粑粑麻麻们还是要抓准时机 ， 及时给孩子补充身体所需营养 。
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二、促进大脑发育的几类物质
1.蛋白质
【儿童饮食|促进大脑发育，家长们都该知道的五种营养素】蛋白质是儿童生长发育的最佳“建筑材料" ， 缺乏蛋白质的孩子往往身高、体重、智商都要比同龄孩子低 。
富含蛋白质的食物：瘦肉、鱼肉、禽肉、蛋奶类、豆类及其制品
蛋白质的补充可以通过“食补” ， 例如我们平时所吃的肉类、豆制品等 ， 每天合理饮食 ， 均衡膳食 ， 保证上面提到的来源都吃一些 ， 就可保证摄入足够的蛋白质 。
Tips：有些家长会纠结要不要给孩子吃蛋白质粉 ， 其实按照我们日常的食物摄入量来说 ， 身体所需的蛋白质是足够的 ， 无需再额外补充了 。
2. 维生素
科学家认为在所有的维生素中 ， 对智力影响最大的是B族维生素、维生素C、维生素D和维生素E 。 人体的大脑神经系统对B族维生素尤为敏感 ， 缺乏维生素B1 ， 极有可能导致大脑神经细胞衰退 ， 记忆功能减弱 。
富含维生素的食物：猪肉、鱼肉、谷类、豆类、蔬菜、水果
大麦、小麦、小米、糙米、玉米、猪肉这些食物中含维生素B1较多；水果、蔬菜中含维生素C较多；鱼肉、鱼肝油中含维生素D较多 。
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3.碘
碘对人体神经系统的发育非常重要 ， 长期缺乏“碘”的孩子智商比同龄孩子要低很多 。
富含碘的食物：海带、紫菜和各种海味
孕妇的生理需碘量是常人的两倍左右 ， 哺乳期的宝妈也是缺碘的敏感人群 ， 一旦缺碘极易影响新生儿的大脑发育水平 。 因此 ， 补碘从准妈妈怀上宝宝开始 ， 就可以在日常生活中增加对富含碘的食物的食用了 。
4. 脂肪
脂肪中有亚油酸和a-亚油酸两类脂肪酸 ， 是构造我们人体神经细胞膜和视网膜的重要组成成分 ， 能够促进大脑细胞发育 。
例如我们所知的DHA也是属于脂肪的一种 ， 但人体对DHA的需求量是极低的 ， 在给宝宝补DHA的家长们可千万别补过头喔~
富含脂肪的食物：
前面我们提到人体所需的脂肪是指其中的亚油酸和a-亚油酸 ， 亚油酸我们一般可以从动物油和植物油中获取 ， a-亚油酸则可以从豆油、菜油中获取 。
Tips：切记无论哪种油 ， 一旦有异味就不要食用 ， 因为可能是其变质了 。 而大脑吸收了变质的食用油 ， 各项功能极有可能受到影响 。
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5. 微量元素
对智力来说 ， 锌、铁、铜这三种微量元素是尤其重要的 。
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