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烹饪|家常菜推荐：香辣盐菜鱿鱼、蘑菇鸡丝汤、沙锅豆腐的做法


生活需要仪式感 ， 周末的时候自己动手做一桌美食 ， 与家人一起感恩 ， 或约三五好友一起分享；把生活的烦恼 ， 工作的虐心忘却 ， 这就是仪式感 。 美食不需要像米其林大厨一样色香味俱全 ， 可以煲一锅靓汤 ， 像三七鸡汤 ， 天麻猪心汤 ， 做出来不一定有多好看 ， 但是只要用心那一定很好喝 ， 最重要是养生 ， 养生重在养 ， 坚持下去才是养 。 美食被制作出来的原因就是我们都要品尝美食 ， 我们都爱品尝美食 ， 我们的日常生活是离不开五谷杂粮的 。 希望能吃得好一些 ， 这当然是人之常情啦 。 所以就看看小丽今日为大家所介绍的这些美食吧 。
烹饪|家常菜推荐：香辣盐菜鱿鱼、蘑菇鸡丝汤、沙锅豆腐的做法
本文插图
香辣盐菜鱿鱼
材料：鱿鱼、香辣盐菜、彩椒、葱姜蒜 干辣椒、生抽 蚝油做法
做法：
1.香辣盐菜 ， 国内应该很好买到了 ， 一定要看保质期 我曾经在各种中超不小心买过各种已过期的咸菜
2.首先 鱿鱼处理干净 斜刀切小圈 烧一锅开水 放鱿鱼下去烫10秒 变色马上捞出
3.葱姜蒜 和彩椒切好备用 不放彩椒也可以的 只是为了追求有点蔬菜可以平衡一下
4.热油 葱姜蒜爆香 干辣椒可放
5.彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟
6.下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花
烹饪|家常菜推荐：香辣盐菜鱿鱼、蘑菇鸡丝汤、沙锅豆腐的做法
本文插图
蘑菇鸡丝汤
材料：鸡肉100克 ， 冬笋半只 ， 蘑菇5朵 ， 清水 ， 料酒 ， 姜丝 ， 盐等适量 。
做法：
1、将鸡肉洗 净 ， 切成丝 ， 冬笋去壳洗 净 ， 切成片状 ， 蘑菇也洗 净 ， 切成片状 。
2、炒锅中加入少量油烧热 ， 下入姜丝和鸡丝翻炒一下 ， 倒入少量料酒 ， 翻炒至鸡丝颜色变白 ，
3、倒入开水 ， 同时下入冬笋片 ， 大火煮开转小火煮1分钟 ， 然后下入蘑菇 ， 煮开 ， 小火继续煮3分钟 。
4、最后加盐调味 ， 即可出锅！
烹饪|家常菜推荐：香辣盐菜鱿鱼、蘑菇鸡丝汤、沙锅豆腐的做法
本文插图
沙锅豆腐
材料：豆腐、胡萝卜、菠菜叶、食油、盐、花椒水、味精、葱姜末各适量 。
做法：1.将豆腐切成长3.3厘米、宽2厘米、厚1厘米的片 。
2.将胡萝卜洗净 ， 切成象眼片；将菠菜叶洗净 ， 切成小块 。
3.坐锅 ， 放水烧开 ， 将豆腐片、胡萝卜片、菠菜块分别焯一下 ， 捞出 ， 控净水 。
4.沙锅洗净 ， 放入胡萝卜、豆腐片、食油、盐、花椒水、葱姜末 ， 添汤没过豆腐片 ， 盖上盖 ， 旺火烧开 ， 撇去浮沫 ， 移微火上炖20分钟左右 ， 撒上菠菜叶 ， 点味精 ， 上桌食用即可 。 #鱿鱼#豆腐#翻炒收藏
5.彩椒翻炒两下 下香辣盐菜炒香 大概1-2分钟
6.下鱿鱼 紧接着适量生抽 蚝油 猛火翻炒几下 撒一把葱花
蘑菇鸡丝汤
材料：鸡肉100克 ， 冬笋半只 ， 蘑菇5朵 ， 清水 ， 料酒 ， 姜丝 ， 盐等适量 。
做法：
1、将鸡肉洗 净 ， 切成丝 ， 冬笋去壳洗 净 ， 切成片状 ， 蘑菇也洗 净 ， 切成片状 。
2、炒锅中加入少量油烧热 ， 下入姜丝和鸡丝翻炒一下 ， 倒入少量料酒 ， 翻炒至鸡丝颜色变白 ，
3、倒入开水 ， 同时下入冬笋片 ， 大火煮开转小火煮1分钟 ， 然后下入蘑菇 ， 煮开 ， 小火继续煮3分钟 。
4、最后加盐调味 ， 即可出锅！
沙锅豆腐
材料：豆腐、胡萝卜、菠菜叶、食油、盐、花椒水、味精、葱姜末各适量 。
做法：1.将豆腐切成长3.3厘米、宽2厘米、厚1厘米的片 。
2.将胡萝卜洗净 ， 切成象眼片；将菠菜叶洗净 ， 切成小块 。
3.坐锅 ， 放水烧开 ， 将豆腐片、胡萝卜片、菠菜块分别焯一下 ， 捞出 ， 控净水 。


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