食集|院子里摘的“它”，7月当季最鲜嫩，刮油排宿便，减肥佳品
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院子里摘的“它” ， 7月当季最鲜嫩 ， 刮油排宿便 ， 减肥佳品
最近几天的天气真的是很热的 ， 如果不是有特殊的事情压根都不想出门 。 因为一些必须要做的事情 ， 所以今天不得不回老家一趟 。 办完事情已经是下午了 ， 想着明天是假期 ， 于是决定就住在家里 。 陪着奶奶说了一会儿话 ， 妈妈说要去摘点蔬菜晚上做着吃 ， 我也跟着去了 。 老家的蔬菜几乎都不用买 ， 院子里种了很多 ， 想吃的时候随时去摘就可以了 。
这个季节很多的蔬果都成熟了 ， 因为我最近在减重 ， 于是就摘了些南瓜藤 ， 这是我最喜欢的一种食材了 。 它的营养极为丰富 ， 口感是很软糯的 ， 含有维生素和粗纤维 ， 氨基酸的种类也很多 。 经常吃一些可以促进我们肠道的蠕动 ， 提高人体的代谢能力 ， 具有清肠刮油和排宿便的作用 ， 是很好的减重食材 。 早上或者是晚上来吃 ， 有很好的减肥效果 。 它的做法有很多 ， 最常见的就是清炒了 ， 味道好营养又很高 。 下面就把详细的方法写在上面 ， 如果你最近胃口不好 ， 或者是想减重 ， 那就一起做些来吃吧 ， 说不定很喜欢它的味道 。
【菜名】：南瓜藤炒蛋
【需要食材】：南瓜藤500克、鸡蛋3个、油适量、盐适量、鸡精少许、葱1棵、姜1块
【制作步骤】：
1、 这道菜品做起来非常容易 ， 需要的食材也不多 ， 如果对自己的厨艺没什么信心也可以尝试一下 ， 基本上都不会失败 。 南瓜藤在村镇比较常见 ， 如果有家住在农村的亲戚 ， 可以摘一些回来 。 先将准备好的南瓜藤摘去老叶 ， 将表皮撕掉 ， 就是四周毛茸茸的部分 。 然后将其掰成两厘米左右的小段 。
2、 留下最上面的嫩叶 ， 反复冲洗几次 ， 洗好之后捞出控水备用 。
3、 鸡蛋磕入碗中 ， 里面加入少量的盐和几滴清水 ， 将它们搅拌在一起 。
【食集|院子里摘的“它”，7月当季最鲜嫩，刮油排宿便，减肥佳品】
4、 锅中倒油 ， 烧热之后把蛋液放进去炒熟 。 炒成大块之后盛到碗中 。
5、 香葱洗净切成葱碎 ， 生姜去皮切末 。
6、 锅中放油 ， 烧热之后把葱姜放进去炒出味道 。
7、 倒入洗好的南瓜藤快速的翻炒 ， 加少量的盐在里面调一下味道 。
8、 将之前炒好的鸡蛋倒进去继续翻炒 ， 加少量的鸡精在里面 ， 再次翻炒一分钟就可以把火灭掉了 。 盛到盘子里面 ， 一盘好吃又减脂的南瓜藤炒蛋就已经做好了 。 如果你最近吃不下饭 ， 或者是想要控制一下体重 ， 一周可以吃上几次 ， 你会发现 ， 不知不觉中腰就变细了 。
【烹饪小贴士】：
1、 在炒制南瓜藤的时候要注意控制好火候 ， 时间不要太长 ， 如果颜色变黄味道会差很多 。
2、 在处理南瓜藤的时候要仔细一些 ， 去掉老了的部分 ， 只吃嫩茎和头部 。 而且要将外皮撕掉 ， 反复冲洗几次 ， 这样做出来的口感会更好一些 。
3、 如果不喜欢鸡蛋 ， 可以清炒 ， 也是很好吃的 。
【文案编辑】：目海食惜博
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