食集|此菜被称为“推粪机”，润肠效果极好，排宿便一身轻松
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此菜被称为“推粪机” ， 润肠效果极好 ， 排宿便一身轻松
如今很多年轻人的工作都是需要长期坐着的 ， 虽然大家也都知道要尽量多运动 ， 但是一忙起来也总会忘记 。 这样一来就会造成一些问题 ， 垃圾囤积在体内不容易排出去 ， 不仅会危害肠道的健康 ， 时间一长还会导致面色暗黄 ， 出现长斑点的情况 。 再严重一些就会便秘了 ， 虽然不是特别严重的病 ， 但是也让人非常的难受 。 其实遇到这种情况除了吃药之外 ， 还可以在饮食上做些改变 ， 当然要想从根源去除 ， 还是要多做些运动的 。
【食集|此菜被称为“推粪机”，润肠效果极好，排宿便一身轻松】
今天要说的这款蔬菜被称为是\"推粪机\" ， 对润肠通便有很好的效果 ， 这种菜就是韭菜 。 这是我们经常吃的一款蔬菜 ， 是餐桌上的常见品 。 它的营养是很高的 ， 里面有丰富的水分和植物纤维 ， 而且热量比较低 ， 减重的朋友也可以吃一些 。 它能有效的刺激肠道的蠕动 ， 具有刮油润肠和帮助清理肠道垃圾的作用 。 另外它还能促进我们的代谢能力 ， 不仅排便顺畅了 ， 气色也会跟着好起来 。 下面要说的这道菜品主要用到的食材就是韭菜 ， 好吃又好做 ， 一起看一下吧 。
【菜名】扇贝肉韭菜小炒
【需要食材】：鸡蛋2个、扇贝肉150克、花生油20克、盐适量、鸡精1克、胡椒粉0.5克、葱2克、韭菜100克、料酒4克
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全 ， 扇贝可以买鲜活的 ， 也可以直接买处理好的扇贝肉 。 我买来的是成袋的 ， 这样比较节省时间 。 韭菜要选购新鲜的 ， 颜色鲜艳一些的 ， 这样做出来的味道更好一些 。 其他的配料也都拿出来 。
2、 买好的扇贝肉清洗干净放到小碗里面 ， 加入料酒和盐 ， 拌匀之后放在一旁等待一会儿 。
3、 准备好的鸡蛋磕入碗中 ， 打散之后加盐和鸡精来调一下味道 ， 搅拌均匀备用 。
4、 锅中加水 ， 煮开之后把扇贝肉放进去烫两分钟 ， 捞出控水 。
5、 韭菜摘洗干净切成段状 ， 大葱切丝 。 注意韭菜的根部不要 ， 切下去扔掉就可以了 。
6、 锅中放油 ， 烧热之后把葱放进去炒出味道 ， 接着放入扇贝肉 ， 转大火来翻炒 。
7、 下入韭菜白 ， 翻炒几下之后倒入之前拌好的蛋液 。
8、 不要去翻动 ， 待蛋液凝固了之后把韭菜叶倒进去 。 加入少量的鸡精和盐 ， 转大火炒制两分钟就可以盛到盆子里面了 。 这样一道营养又很好吃的扇贝肉韭菜小炒就做好了 ， 满屋子都是它的香味 ， 夹一口放在嘴里 ， 真的是很满足的 。
【烹饪小贴士】：
1、 韭菜炒的时间不要太长 ， 变色了之后就可以把火关掉了 ， 否则会影响它的味道 。
2、 因为韭菜本身就是有香味的 ， 所以不需要放太多的调味品在里面 ， 适量的盐和鸡精就足够了 。 想要口感更丰富一些 ， 就再加些胡椒粉在里面 。
3、 鸡蛋液倒进去的时候记得不要翻动 。
【文案编辑】：目海食惜博
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