吞拿鱼|日本回转寿司连锁店以人工智能为吞拿鱼评级
本文图片
吞拿鱼是寿司店的必备项目 ， 有时候能够提供高质素的吞拿鱼 ， 更加成为老饕慕名而至的原因 。 要从芸芸的吞拿鱼鱼获中 ， 购买品质最上乘的 ， 往往最考验寿司店买手的经验 ， 他们能够在鱼贩切开的鱼尾部分 ， 通过分析鱼肉的颜色和纹理等 ， 去鉴定一条鱼的质素 。
本文图片
最近日本有广告公司就尝试突破这个限制 ， 开发了手机程序Tuna Scoop ， 用户只要将手机镜头对准切开的吞拿鱼鱼尾部分拍照 ， 程序就会因应鱼肉质量、脂肪比例等去为吞拿鱼评级 。 Tuna Scoop的开发商表示 ， 程序的评级跟经验丰富的买手相比 ， 虽然还有一些落差 ， 但已经有八成评级和专业买手一致 。
本文图片
Tuna Scoop能够达到如此高水平 ， 全因为开发商利用数以千计吞拿鱼尾横切面的照片 ， 去训练程序的人工智能 ， 做法就和买手不断累计经验相似 。 现在在日本、台湾和美国共有约500间分店的回转寿司集团“くら寿司” ， 已经率先使用Tuna Scoop协助入货 ， 集团认为程序除了可以确保吞拿鱼的质素 ， 也能够减少员工采购验货的公干开支 ， 有利公司减省成本 。
【吞拿鱼|日本回转寿司连锁店以人工智能为吞拿鱼评级】来源：Tuna Scoop
推荐阅读
- 日本内阁|安倍突然体检令日本政坛不安，被爆上月曾在官邸办公室吐血
- 紫外线、黑色素通通走开！2020日本夏季最新话题「防晒产品」收拾整顿
- 鱼他说|“成年人的体面，从不发朋友圈开始”
- 喵家影视|求指导~河流退水后，如何能够钓到大草鱼？
- 安倍晋三|安倍突然体检令日本不安 被曝上月在官邸办公室吐血
- 新华网|安倍入院体检引关注
- 钓鱼科学调漂：不同的水域、水深垂钓，调漂方法完全不同
- 秋季手竿钓翘嘴鱼，用这种钓法可以绝杀，翘嘴连竿不是难事！
- 海外网|一文读懂全球疫情：全球累计确诊逾2199万例 日本二季度GDP增速创史上最大跌幅
- 初秋手竿钓草鱼，这些款自制饵料值得一试，助你大草鱼连竿上！