苦行素食：这类人为坚定心中的信念 ， 以苦行的方式进行素食 ， 不仅戒蛋 ， 牛奶 ， 甚至戒大豆、食盐 。 甘地为其代表人物 。
耆那教素食(英语：Jain vegetarianism)：可以食用奶制品 ， 但不食用蛋制品、蜂蜜和任何形式的根茎食品 。
据中研普华研究报告 《2020-2025年素食食品市场发展现状及供需格局分析预测报告》
分析显示
第一节 2017-2019年中国 素食食品
产业工业总产值分析
一、2017-2019年中国素食食品产业工业总产值分析
图表：2017-2019年中国素食食品产业工业总产值(单位：亿元)
资料来源：中研普华产业研究院整理
二、不同规模企业工业总产值分析
图表：2019年不同规模素食食品企业工业总产值比较
资料来源：中研普华产业研究院整理
三、不同所有制企业工业总产值比较
图表：2019年不同所有制品企业工业总产值比较
资料来源：中研普华产业研究院整理
2020年 素食食品
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