吃货|果实像树枝，种子露在果肉外，能生吃也能泡酒，1斤20元市场少见
?导读：叫枣不是枣 ， 种子露在果肉外 ， 能生吃也能泡酒 ， 1斤20元市场少见
如今生活水平提高了 ， 很少有人专门去山里采摘野果吃了 。 但是却有人专门种植野果来当水果卖 。 因为有些水果营养价值高 ， 并且也很少见 ， 不少人还是会为了尝鲜而购买 ， 所以这些种植的野果在好食材上也很受欢迎 。 现在虽然是夏季 ， 但是也有冬枣上市 ， 不过价格却不便宜 。 这也让笔者想起家乡一种野果 ， 它叫枣却不是枣 ， 果实像枯枝 ， 种子露在果肉外面 ， 可以生吃也能泡酒 ， 一斤卖20元市场却很少见 ， 种植的农民也不多 。
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在以前农民还没有大量外出打工 ， 所以都会在房前屋后和自家的空地上栽种上一些果树 ， 当然了也有一些是野生的树木 。 既然长在自家的地里 ， 如果不妨碍种植农作物 ， 也就不会砍掉它 。 而拐枣树正当时就很受农民喜欢 ， 一来是它的树干笔直 ， 且很高大 ， 一般能长到十几米高 ， 有些甚至能长到20米高 。 另外一方面是拐枣树所结的果实是小孩和大人都喜欢的 ， 既能直接生吃 ， 还能用来泡酒 。
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拐枣在各地的叫法不同 ， 名字非常多 ， 比如又叫万寿果、鸡爪连、金钩梨、拐枣儿、臭杞子、鸡爪子、龙爪、弯捞捞、蜜爪爪等 ， 客家话叫桔杻 。 在南方多数地方叫它拐枣 ， 但是它却是鼠李科 、枳椇属落叶乔木 ， 因此和传统的枣子是没有半点关系的 。
拐枣的树干比较高大 ， 要想采摘拐枣确实不容易 。 在过去一到冬季了 ， 拐枣树下总是围满了人 ， 有的爬树 ， 有的用长竹竿来打拐枣 。 这种果实用“歪瓜裂枣”来形容它一点不夸张 ， 因为它长得实在是太丑了 ， 就像是一把枯枝一样难看 。
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拐枣和我们平时所见到的绝大多数的野果不一样 ， 它的果实就像是弯弯曲曲的棒状物 ， 一般有筷子般粗细 ， 并且最神奇的地方在于 ， 拐枣的种子居然是裸露在果肉外面的 ， 也就是说吃拐枣 ， 根本就不用吐籽什么事了 。 如果大家不认识 ， 或者是没有吃过拐枣 ， 那是绝对想不到这种想像树枝一样的东西居然能吃 ， 可当你把它放在嘴里细细咀嚼后 ， 立马就会被它的甘甜所惊讶到 ， 细细的咀嚼还会感觉到有一丝丝苹果的清香 。 尤其是经过霜打以后的拐枣 ， 甜度会更高 。
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拐枣是可以直接生吃的 ， 甜度也很高 ， 营养方面也一点不赖 。 拐枣中含有多种葡萄糖 ， 还有丰富的有机酸、苹果酸等无机盐类 ， 除此以外拐枣中还有多种维生素和18种人体必需的氨基酸 ， 另外还有铁、磷、钙、铜、锰、锌等营养微量元素和一些生物碱 。 在农村里 ， 还有用拐枣泡酒的习俗 。 另外拐枣还可以用来做汤 ， 汤味独特醇香 。
近些年有些人也采摘拐枣到集市去售卖 ， 但是比较少见 ， 一般是在一些电商平台上也有卖 。 并且价格也不便宜 ， 往往要卖到20元一斤 。 可是因为在农村里拐枣很普通 ， 农民也把它当成不值钱的野果 ， 所以基本没有人专门种植拐枣 。 就算有人知道它的价值 ， 但是却因为没有销路 ， 自然也就不种植了 。
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【吃货|果实像树枝，种子露在果肉外，能生吃也能泡酒，1斤20元市场少见】其实拐枣的生命力比较强 ， 抗病性能好 ， 木材细致坚硬 ， 是良好的建筑和制细木工用具的材料 ， 栽种在院子里还具有很好的观赏价值 。 所以院子里栽种一两棵拐枣树 ， 还是很不错的 。 你吃过拐枣吗？
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