食品安全|国家食品安全风险评估中心：新冠病毒在食品的表面一般不会生长繁殖

国家食品安全风险评估中心副主任、研究员李宁10日在国务院联防联控机制举行的新闻发布会上介绍，食品在生产加工销售的各个环节，如果周围的环境被新型冠状病毒污染，或者食品从业人员本身就是新型冠状病毒的感染者，那么都可能对食品造成污染。
【食品安全|国家食品安全风险评估中心：新冠病毒在食品的表面一般不会生长繁殖｜权威发布】为了避免和预防这种污染，在疫情期间，特别要强调食品从业人员一定要严格按照相关规范和要求进行操作，一定要做好食品在生产、加工、销售各个环节的环境和设施的卫生消毒。食品从业人员还要加强自我健康监测，一旦出现发烧、咳嗽、乏力等症状时，要即刻离岗、就医并报告，千万不能带病上岗。此外，人们要应该认识到，新型冠状病毒在食品的表面一般是不会生长繁殖的。
【食品安全|国家食品安全风险评估中心：新冠病毒在食品的表面一般不会生长繁殖｜权威发布】她透露，近期各地都在加强了食品中新型冠状病毒的监测。截止7月7日，包括浙江、云南、河南、山东、宁夏等地上报的近6万份的食品样品中的新型冠状病毒核酸检测结果都是阴性的。综合来看，食品被新型冠状病毒污染的几率是非常小的。（经济日报采访人员　吴佳佳）

食品安全|国家食品安全风险评估中心：新冠病毒在食品的表面一般不会生长繁殖｜权威发布

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