豆腐摊老板：买豆腐时，看到这3种，扭头走就对了，我家从来不吃
一日三餐的家常菜从来都不会缺少豆制品 ， 或多或少每月都要吃上几顿 ， 如豆皮、干豆腐、素鸡、豆腐泡等以及各种豆类 ， 当然 ， 还有知名小吃臭豆腐 ， 吃着超级香 。 这些种类的豆制品都是用豆子做出来的 ， 就好比做老豆腐时 ， 可以产出干豆腐、豆皮、豆浆、素鸡、水豆腐等豆制品 ， 豆制品虽然好吃、营养 ， 但很不容易保存 ， 所以我们在购买豆制品时一定要注意 ， 今天我们就分享3种买豆腐的经验 ， 下面我们就来看看吧 。
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相信大家都吃过老豆腐吧 ， 这种食材无论在北方还是南方都是非常受欢迎的 ， 因为它的做法实在太多了 ， 适用于任何烹饪方法 ， 就连直接吃都非常美味 ， 而且价钱便宜 ， 在我们东北农村才需要1元钱就可以买上一大块老豆腐 ， 不过 ， 老豆腐的保质期非常短暂 ， 尤其是在夏季 ， 用不上一天就会变质 ， 如果不小心吃了 ， 那么轻则拉肚子 ， 重则上吐下泻都是正常的 。
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【豆腐摊老板：买豆腐时，看到这3种，扭头走就对了，我家从来不吃】所以在购买老豆腐时就要注意了 ， 今天分享一位制作豆腐老板的经验 ， 看他是怎样挑选老豆腐的 ， 大叔说挑选新鲜豆腐主要明确三点 ， 如果符合 ， 那么挑选的豆腐就一定是新鲜豆腐无疑了 。
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第一点：是观察老豆腐外表的颜色 ， 当天的老豆腐外表看起来水嫩嫩的 ， 颜色略微偏黄色 ， 如果表面呈惨白色 ， 而且带有亮亮的光泽 ， 那么您扭头便走 。 这种老豆腐在制作过程是添加过化学添加剂的 ， 原因是为了增加保质期 ， 让豆腐放的时间久一点 ， 吃了对身体很不好 。
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?第二点 ， 是用触碰老豆腐 ， 当天新鲜的老豆腐本身会很光滑 ， 表面带有弹性 ， 不至于一触碰就掉渣 ， 如果老豆腐外表还带有粘液 ， 并且明显拉丝 ， 那么千万不要买 ， 哪怕是白给都不能要 ， 这样的老豆腐保证是坏掉的 ， 吃到身体里面 ， 轻则闹肚子 ， 重则去医院 ， 对肠胃伤害非常大 。
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最后一点：平时我们会看到一些老豆腐上面带有密密麻麻的小凹坑 ， 豆腐那种自然香气也不浓郁 ， 这种老豆腐虽然新鲜 ， 但是制作老豆腐的豆子一定是陈年质量差的那种 ， 吃起来口感上差许多 ， 就算做成菜肴也少了美味 ， 所以这种老豆腐也尽量不要买 。
以上三点就是制作豆腐老板分享的经验了 ， 大家学会了吗？如果还有问题就请分享在评论区 ， 感谢各位阅读文章 ， 拜拜！
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