吃素还是吃荤，哪个更有利于健康？
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有很多朋友吃饭的时候喜欢吃荤菜 ， 如果长期的高盐高脂饮食 ， 就比较容易引发肥胖 。 肥胖容易引发很多疾病如心脏病、高血压、糖尿病、脂肪肝等 ， 患心血管疾病的危险也会大大增加 ， 甚至影响消化系统及内分泌系统的功能 。
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【吃素还是吃荤，哪个更有利于健康？】于是很多人比较钟情于素食 ， 素食者以谷物、豆类、坚果、种子类、蔬菜和水果为日常饮食 。 不吃任何含有奶制品或蛋的素食者叫做严格的素食主义者 。 完全素食摄取的营养单一 ， 必然会引起营养的缺乏 。 吃素时并不能完全拒绝肉食 ， 荤素要适当搭配 ， 使动物性食品和植物性食品的营养互补 。 素食为主的饮食结构 ， 必须要增加牛奶 ， 蛋类和肉类的食用 ， 来保证蛋白质的补充 。
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人体需要的营养成分很多 ， 植物性食物中的营养只是其中一部分 。 合理的荤素搭配才能营养均衡 ， 更有利于健康 。 例如蛋白质的缺乏 。 蛋白质是人体的重要营养成分 ， 尤其对生长发育中的未成年人尤为重要 。 而蛋奶类肉类蛋白质含量丰富 ， 并更容易消化吸收 。
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