烹饪|百搭的鸡蛋，怎么吃都不够，这款做法我爱啦( 二 ) |

需要调料：盐1克、味精1克、鲜酱油5克、胡椒粉1克
制作过程：
1、鸡蛋打散，葱姜洗净切碎，香菜洗净切段备用。

本文插图
2、炒锅烧热放入油烧热，倒入鸡蛋液炒熟倒出。

本文插图
3、葱姜炝锅放入西红柿炒熟。

本文插图
4、放入鲜酱油、盐、味精和胡椒粉调味。

本文插图

本文插图
5、放入鸡蛋大火翻炒均匀。

本文插图
【烹饪|百搭的鸡蛋，怎么吃都不够，这款做法我爱啦】
6、放入香菜段翻炒，淋入少许香油即可出锅。

本文插图
出品图

本文插图
鸡蛋炒西红柿的小贴士
一、鸡蛋要想炒出来颜色金黄，需要把蛋白和蛋黄搅打均匀。
二、鸡蛋炒熟后，一定要倒出来，这样在最后下锅时可减少汤汁的稀出，一般在家里很少有人勾芡，当然饭店肯定是勾芡处理，后放炒好的鸡蛋有吸收汤汁的作用，味道也入得比较均匀。
三、我用的是一品鲜酱油，使顺手了，其它品牌的鲜酱油、生抽均可，但我用的最多的就是这个酱油，味道比较正。
四、家里老人有糖尿病，所以做菜从来不放糖，除非单独再炒一盘。西红柿不要炒得过火，否则过酸。当然可以放1到2小匙糖是没有问题的，可以中和一下酸度，口感会更柔和一点。

烹饪|百搭的鸡蛋，怎么吃都不够，这款做法我爱啦( 二 )

推荐阅读

[差评]绿厂发力，攒出了可能是目前为止最强的国产手机屏幕

财华社|新创建(00659-HK)未决定是否派特别息

业务|回溯十年发展历程，灿谷公布下一步发展规划

问董秘|建议贵公司海外注册在亚洲国家先注册更能打开市场，投资者提问：董秘你好

每分钟7.5人患癌症，为什么患癌率这么高？3种饮食习惯是真凶

首席|中国移动委任董昕为首席执行官

肉酱焖土豆

恋爱虽易，婚姻不易，你们同意吗为啥

中青在线|外媒：在香港问题上，西方无法左右中国

『小君带你看世界』我想消耗什么为啥自己不能做主？，幽默笑话：我的身体

瓯江在哪里温州瓯江在哪里

美丽五季|小玛科普站：常见的护肤品成分介绍（一）

老舍字什么(老舍字什么原名叫什么)

文玩@怕水怕热的五种文玩，稍微不注意，花费的钱就打水漂了

如何实现自己的梦想(如何实现自己的梦想演讲稿)

北京青年报|北京青年报：黄金周要恢复常态也要超越过去

愚人节是人们可以和朋友开玩笑的日子?愚人节跟朋友开什么玩笑

吴亦凡|娱乐圈四大美男颜值排行，吴亦凡当属第一，网友：为啥蔡徐坤垫底

此生一诺|最佳的人生境界，对于我们这些凡夫俗子来说

思思星座谈|旧爱回头，相爱的人终将相遇，重温旧梦的四大星座！，在9月中旬